Avocado इस आसान और संतोषजनक सलाद ड्रेसिंग के लिए आधारित एक समृद्ध, मलाईदार, पोषक तत्व भरा हुआ प्रदान करता है। मैं इसे सलाद कटोरे में बनाना चाहता हूं, मैं कम से कम साफ-सफाई के लिए अंतिम सलाद टॉस करने जा रहा हूं, लेकिन अगर आप इसे आगे बनाना चाहते हैं, तो यह एक अच्छी तरह से मुहरबंद जार या कवर रैमकिन में कुछ दिनों तक स्टोर करता है।
ग्राउंड जीरा समृद्ध एवोकैडो और उज्ज्वल नींबू के रस में एक सांसारिक संतुलन जोड़ता है, लेकिन यदि आप जीरा के प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
यह रोमैन सलाद, अन्य सुपर कुरकुरा हिरण, या यहां तक कि एक गोलाकार स्थिति में गोभी पर भी सही है, क्योंकि यह शारीरिक रूप से भारी है। यह समृद्ध स्वाद भी स्लीवर्ड लाल प्याज, या सुपर क्रिस्पी, क्रिस्टी सब्जियों जैसे मूली और सौंफ़ जैसे तेज वृद्धि के लिए अच्छी तरह से खड़ा है। कोटीजा पनीर का एक टुकड़ा भी इस ड्रेसिंग का उपयोग करते समय एक अच्छा जोड़ा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटा लहसुन लौंग (या
- shallot )
- 1 से 2 चम्मच नींबू का रस (ताजा)
- 1/2 से 1
- एवोकाडो
- 2 से 3 चम्मच
- जैतून का तेल (या एवोकैडो तेल)
- 1/2 चम्मच जीरा *
- उत्तम समुद्री नमक
इसे कैसे करे
- लहसुन या shallot छील और mince। इसे एक बड़े सलाद कटोरे में रखो और नींबू का रस जोड़ें।
- एवोकैडो को आधे लंबाई में काटिये, जब तक आप गड्ढे पर न जाएं तब तक एवोकैडो में काट लें, और गड्ढे से गुजरने के चारों ओर काट लें। एवोकैडो को अलग करने के लिए दो हिस्सों को घुमाएं। मांस को एक तरफ से एक बड़े सलाद कटोरे में स्कूप करें। यदि यह एक बड़ा एवोकैडो है, तो दूसरे आधा के साथ कसकर लपेटें, इसमें अभी भी गड्ढे के साथ, और इसे किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित करें। यदि यह एक छोटा या मध्यम एवोकैडो है, तो दूसरी छमाही से गड्ढे को हटा दें, और उस मांस को कटोरे में भी स्कूप करें।
- जितना संभव हो सके चिकनी तक avocado मैश; मुझे लगता है कि इसके लिए एक कांटा सबसे अच्छा उपकरण है। उस तेल और काम को भी जोड़ें।
- जमीन जीरा में हिलाओ। स्वाद के लिए नमक जोड़ें (यहां वापस न पकड़ें, उचित रूप से अनुभवी होने पर एवोकैडो सबसे अच्छा चमकता है)।
* यदि आप कुछ वाकई अद्भुत स्वाद चाहते हैं, तो अपने पहले जीरा पीस लें, उन्हें पहले टोस्ट करें: मध्यम चोटी पर एक छोटे फ्राइंग पैन में लगभग 1 चम्मच जीरा डालें। कुक, जब तक जीरा अच्छा और स्वादिष्ट खुशबू आती है, तब तक हलचल या हिलाना। जीरा को एक प्लेट या अन्य पोत में स्थानांतरित करें जहां बीज एक या अधिक परत में ठंडा हो सकते हैं ताकि वे जल्दी से ठंडा हो जाएं और बहुत ज्यादा टोस्टिंग न करें। एक मोर्टार और मुर्गी, मसालेदार चक्की, या साफ कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 119 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 55 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |