स्वादिष्ट सरसों के हिरन जमे हुए सरसों के हिरन के साथ बने होते हैं। यदि आप स्मोक्ड हैम स्वाद पसंद करते हैं, तो कम बेकन का उपयोग करें और कुछ बचे हुए कटे हुए हैम जोड़ें। मसालेदार गर्म एंडोइल सॉसेज भी हिरणों पर बहुत अच्छा है।
दक्षिणी हिरण पारंपरिक रूप से गर्म मिर्च सॉस के साथ परोसे जाते हैं, जो छोटे गर्म मिर्च और सिरका का संयोजन होता है। यदि आपको अपने बाजार में गर्म मिर्च सॉस नहीं मिल रहा है, तो इसे स्क्रैच से बनाने के लिए युक्तियां देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10 से 12 स्लाइस बेकन (diced)
- 1 कप प्याज (कटा हुआ)
- जमे हुए सरसों के 16 औंस जमे हुए
- वैकल्पिक: कटा हुआ पका हुआ हैम
- 1 चम्मच कजुन मसाला (या अनुभवी नमक, या नमक, या स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: डैश लाल मिर्च
- डैश काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- 1 से 2 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
1. कुक बेकन बस लगभग कुरकुरा तक; प्याज और sauté जोड़ें जब तक प्याज निविदा है और बेकन कुरकुरा है।
2. एक मध्यम सॉस पैन में कटा हुआ सरसों के हिरन रखो; पानी के साथ कवर एक फोड़ा लेकर आना, मध्यम को कम करने के लिए गर्मी को कम करें, और लगभग 20 से 30 मिनट तक उबाल लें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो हैम के साथ बेकन और प्याज जोड़ें। स्वाद के लिए मसालों और मक्खन के साथ टॉस।
टिप्स
- काली मिर्च सॉस: छोटे (साफ) गर्म मिर्च के साथ एक साफ नसबंदी कैनिंग जार पैक करें। जार के शीर्ष पर मिर्च के ऊपर सिरका डालें और लगभग 1/2 चम्मच कोषेर नमक जोड़ें। अगर वांछित है, तो लगभग 1 चम्मच चीनी जोड़ें। कवर और ठंडा करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 68 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 442 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |