एक जापानी शाकाहारी और शाकाहारी उडोन नूडल सूप नुस्खा एशिया के स्वादों से प्रेरित है। इस नुस्खा में रहस्य तीव्र स्वाद वाला शोरबा है जो अदरक, चावल सिरका और सोया सॉस से बना होता है। उडोन नूडल्स के साथ, यह जापानी-प्रेरित सूप चीनी ब्रोकोली, स्कैलियंस, ताजा सिलेंडर से बना है और मूंगफली के साथ सबसे ऊपर है। यह एक पारंपरिक नुस्खा और पारंपरिक जापानी भोजन के समान है, इसलिए आपको इसे एक बेक्ड लगना या एक वेजी बर्गर और फ्राइज़ के रूप में भरने के रूप में नहीं मिलेगा, लेकिन मुझे व्यक्तिगत रूप से नूडल सूप, जैसे कि यह पूरी तरह से मिल रहा है भरने।
यह जापानी udon नूडल सूप नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी है । यदि आप घर का बना जापानी भोजन करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो अधिक शाकाहारी और शाकाहारी जापानी भोजन व्यंजनों के लिए नीचे स्क्रॉल करें, जिसमें tempura, miso सूप, सुशी, नूडल्स और अधिक शामिल हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप सब्जी शोरबा या चिकन शैली शाकाहारी शोरबा
- अदरक के 2 1 इंच टुकड़े
- चुटकी भर चीनी
- 1/3 कप चावल सिरका
- 1/4 कप सोया सॉस
- 2 चम्मच शाकाहारी मशरूम सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पेस्ट
- 1/2 चम्मच ताजा अदरक कीमा बनाया हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 चम्मच मूंगफली का तेल
- 2 चम्मच तिल का तेल
- 1 पाउंड चीनी ब्रोकोली, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- पैकेज निर्देशों के अनुसार तैयार 1/2 पाउंड udon नूडल्स
- 4 हरी प्याज, कटा हुआ पतला
- 1/4 कप सिलेंडर, कटा हुआ
- 1/2 कप भुना हुआ और नमकीन मूंगफली, हल्के ढंग से कुचल दिया
इसे कैसे करे
सब्जी शोरबा या शाकाहारी "चिकन" शोरबा, अदरक के दो इंच के टुकड़े (सूखे अदरक नहीं), चीनी, चावल सिरका, सोया सॉस, शाकाहारी ऑयस्टर सॉस और मिर्च पेस्ट को एक बड़े बर्तन में मिलाकर मिलाकर मिलाएं। यह आपके यूडन नूडल्स के लिए शोरबा है।
इस शोरबा मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और फिर पॉट को ढक दें और उबाल लें। शोरबा को कम से कम दस मिनट के लिए उबालने दें (लंबे समय तक ठीक है), फिर अदरक के टुकड़ों को शोरबा और सीजन से थोड़ा सा नमक और काली मिर्च के साथ हटा दें।
आप अदरक को त्याग सकते हैं।
एक अलग बड़े skillet में, 2-3 मिनट के लिए मूंगफली के तेल में minced अदरक और लहसुन गर्मी, तो कटा हुआ ब्रोकोली और तिल का तेल जोड़ें। कुछ मिनट के लिए sautee, जब तक ब्रोकोली सिर्फ निविदा है। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
यदि आप तुरंत खाने और कई लोगों की सेवा करने के लिए तैयार हैं, तो आप शोरबा, ब्रोकोली और नूडल्स का एक हिस्सा डालने के द्वारा व्यक्तिगत सर्विंग्स तैयार कर सकते हैं, फिर हरे प्याज, ताजा सिलेंडर और टोस्ट मूंगफली के साथ अलग-अलग कटोरे को बंद कर सकते हैं। । अन्यथा, शोरबा, ब्रोकोली और udon नूडल्स, और हरी प्याज, cilantro और टोस्ट मूंगफली के साथ सेवा करने से पहले गठबंधन। अपने जापानी यूडन नूडल सूप का आनंद लें!
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सूप के चार कटोरे बनाता है।
नोट: यद्यपि यह नुस्खा यूडन नूडल्स के लिए कहता है, फिर भी आप सोडा नोडल्स या यहां तक कि घर का बना अंडे नूडल्स जैसे अन्य एशियाई शैली के नूडल का उपयोग कर सकते हैं।
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