जमे हुए पालक इस creamed पालक पकवान को ठीक करने के लिए आसान बनाता है, और परमेसन पनीर, थोड़ा लहसुन, और जायफल का एक संकेत यह पूरी तरह से स्वाद देता है। मैंने इस पकवान में जमे हुए पालक का इस्तेमाल किया। यदि आप ताजा पालक का उपयोग करते हैं, तो लगभग 2 पाउंड (छंटनी) का उपयोग करें।
यह मलाईदार पालक पक्ष पकवान एक है जिसे आप बार-बार बनायेंगे!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 16 से 20 औंस जमे हुए पालक (thawed)
- 1 चम्मच लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 1/2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 कप दूध
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
एक कोलांडर में जमे हुए पालक को ठंडा करें और जितना संभव हो उतना नमी पाने के लिए इसे अपने हाथों से निचोड़ें। रद्द करना।
मध्यम गर्मी पर एक सॉट पैन या सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं। सूक्ष्म लहसुन और सॉट जोड़ें, stirring, जब तक यह नरम और सुगंधित नहीं है। मक्खन और लहसुन में आटा whisk; मिश्रित तक हलचल। लगभग 1 से 2 मिनट के लिए, stirring, कुक। दूध मिलाएं और पकाएं, मोटाई तक लगातार हिलना।
पालक और परमेसन पनीर जोड़ें और फिर स्वाद के लिए जायफल, नमक, और काली मिर्च जोड़ें।
कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें, लगातार 5 मिनट तक, या पालक तक निविदा और गर्म होने तक लगातार stirring।
4 की सेवा करता है।
टिप्स और बदलाव
- शॉलॉट्स के साथ: मध्यम गर्मी पर सॉट पैन में मक्खन पिघलाएं; मक्खन के लिए 1 मध्यम कटा हुआ shallot जोड़ें। नरम होने तक लगभग 3 मिनट तक कुक करें। छोटा हुआ लहसुन जोड़ें और नुस्खा के साथ जारी रखें।
- लस मुक्त: रॉक्स में आटा के स्थान पर मीठे चावल के आटे या मासा हरिना के 2 चम्मच का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 290 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 688 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |