ग्लूटेन-मुक्त मक्खन पेनकेक्स के लिए इस आसान नुस्खा के साथ, आप किसी भी समय प्रकाश और निविदा क्लासिक पेनकेक्स के स्वाद का आनंद ले सकते हैं - भले ही आपके पास खाना बनाने के लिए बहुत समय न हो।
यदि आपके पास फ्रिज में मक्खन नहीं है, तो मक्खन के लिए तत्काल विकल्प के लिए दूध में 1 बड़ा चमचा सफेद सिरका जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप प्लस 2 चम्मच घर का बना
- लस मुक्त आटा मिश्रण (कृपया नीचे नोट देखें)
- 2 चम्मच मीठा चावल का आटा
- 2 बड़ा स्पून
- गन्ना की चीनी
- एक चम्मच
- लस मुक्त मुक्त बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 1/4 कप मक्खन या 1 कप प्लस 3 चम्मच दूध + 1 बड़ा चमचा सफेद सिरका
- 2 चम्मच हल्के जैतून का तेल या अपने पसंदीदा वनस्पति तेल
- 1 बड़ा कमरा तापमान अंडे
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- एक मिश्रण कटोरे में जीएफ आटा मिश्रण, मीठा चावल का आटा, गन्ना चीनी, जीएफ बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- एक अलग मिश्रण कटोरे में मक्खन, तेल, अंडा, और वेनिला मिलाएं। गठबंधन करने के लिए whisk। यदि आप अपना खुद का "मक्खन" बना रहे हैं, तो मिश्रण को मिलाकर कटोरे में डाल दें। सफेद सिरका जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक बैठने दें। फिर दूध मिश्रण में जैतून का तेल, अंडा और वेनिला निकालें। मिश्रण करने के लिए व्हिस्की।
- शुष्क मिश्रण में दूध मिश्रण डालें और जब तक बल्लेबाज चिकनी न हो जाए तब तक व्हिस्क करें। यदि बल्लेबाज बहुत मोटा लग रहा है, तो एक समय में अधिक दूध, 1 चम्मच जोड़ें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक skillet गर्मी। स्किलेट हल्के ढंग से ब्रश जैतून का तेल या कैनोला तेल हल्का होगा।
- मध्यम आकार के पेनकेक्स के लिए, प्रत्येक पैनकेक के लिए 1/4-कप मापने कप का उपयोग करें। गर्म skillet में डालो और बुलबुले फार्म तक पकाना और नीचे सुनहरा भूरा है। फ्लिप करें और सुनहरे तक दूसरी तरफ पकाएं। बड़े पेनकेक्स के लिए, प्रत्येक पैनकेक के लिए बल्लेबाज को मापने के लिए 1/3-कप मापने कप का उपयोग करें।
- पेनकेक्स को फ्रीज करने के लिए, पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। प्रत्येक पैनकेक को अलग से लपेटें और प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें।
नोट: यदि आप अतिरिक्त xanthan गम या ग्वार गम के साथ एक ग्लूटेन-मुक्त ऑल-उद्देश्य आटा मिश्रण का उपयोग करते हैं, तो इस नुस्खा में अधिक ग्वार गम न जोड़ें। यदि आप बिना ग्वार गम के जीएफ आटा मिश्रण का उपयोग कर रहे हैं, तो इस नुस्खा में अपने पसंदीदा ग्वार गम के 1/4 चम्मच जोड़ें।
पैनकेक बदलाव
यह मूल लस मुक्त पैनकेक बल्लेबाज बहुमुखी प्रतिभा विभाग में एक लंबा रास्ता तय करता है। एक बार जब आप बल्लेबाज को स्किलेट में विभाजित कर लेते हैं, तो प्रत्येक पैनकेक पर निम्नलिखित में से एक या अधिक सामग्री छिड़के। थोड़ा अतिरिक्त बल्लेबाज के साथ टॉपिंग को कवर करें ताकि पैनकेक फ़्लिप करने के बाद टॉपिंग पैन पर न टिके। अपनी रचनात्मकता को अपनी मार्गदर्शिका बनने दें।
- ब्लू बैरीज़
- कटा हुआ स्ट्रॉबेरी
- कटा हुआ केला
- Semisweet, दूध या सफेद चॉकलेट चिप्स
- चाप या पूरे पेकान
याद है
- हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन और उपकरण लस से मुक्त हैं।
- हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं।
- संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 204 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 151 मिलीग्राम |
| सोडियम | 586 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |