यह मीठे आलू ब्रोकोली करी एक स्नैप में बनाना आसान है। अपनी मेज के चारों ओर इकट्ठा होने वाले स्वाद के अनुरूप मसाले के स्तर को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। एक और बोनस: आप सब कुछ पहले से ही छील सकते हैं और सब कुछ काट सकते हैं-बस इसे कवर और शांत करें जब तक कि आप सब कुछ पॉट में टॉस करने के लिए तैयार न हों।
नोट: यह नियमित रूप से नियमित नारियल के दूध से बना है, जिसमें बहुत स्वाद होता है और उबला हुआ होने पर भी इसे एक साथ रखता है। यदि आप कम वसा वाले नारियल के दूध का उपयोग करना चुनते हैं, तो इसे उबाल में न आने दें या यह अलग हो जाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 मीठे आलू
- 1 सिर (लगभग 1 पाउंड)
- ब्रोकोली
- 2 लौंग लहसुन
- 1-3 ताजा
- गर्म चीलों
- 4 हरी प्याज
- ताजा अदरक का 1 इंच टुकड़ा
- 2 चम्मच वनस्पति तेल (या कैनोला तेल)
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्र नमक
- 2 15-औंस डिब्बे नारियल का दूध
- वैकल्पिक गार्निश: सिलेंडर
इसे कैसे करे
- मीठे आलू छीलें और उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। ब्रोकोली ट्रिम करें और इसे काटने के आकार के फ्लोरेट में काट लें। ब्रोकोली स्टेम छीलें और इसे पतले दौर में काट लें।
- शेष तैयारी कार्य करें: लहसुन छीलें और हटाएं; बारीक चिप्स काट लें; हरा प्याज ट्रिम और टुकड़ा; छील और अदरक grate। उन्हें एक तरफ सेट करें।
- उच्च गर्मी पर एक मध्यम पॉट में, तेल गरम करें। लहसुन, चील, प्याज, अदरक, और नमक जोड़ें। हलचल, सुगंधित और सुगंधित, लगभग 30 सेकंड तक stirring। मीठे आलू और नारियल का दूध जोड़ें और उबाल लें। एक उबाल को गर्मी कम करें और 10 मिनट पकाएं।
- ब्रोकोली जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि सब्ज़ियां निविदाएं न हों, लगभग 10 मिनट।
- यदि आप चाहें तो करी को गर्म करें, पके हुए चावल पर और सिलेंडर के साथ सजाए गए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 755 |
| कुल वसा | 5 9 जी |
| संतृप्त वसा | 46 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 547 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |