केक के लिए जर्मन "कुचेन" जर्मन है। हमारे ग्लूटेन-फ्री "कफफी कुचेन" जैसे सरल, टुकड़े टुकड़े वाले केक जर्मनी में एक लोकप्रिय परंपरा हैं। हमारे जर्मन खाद्य विशेषज्ञ , जेनिफर के अनुसार, कुचेन्स कॉफी बनाने के साथ देर से दोपहर में जर्मनों द्वारा अक्सर आनंद लेते हैं और अक्सर आनंद लेते हैं, इसलिए नाम "काफ़ी और कुचेन" होता है। यदि आप 1 99 0 के दशक की शुरुआत में माइक मायर की उल्लसित एसएनएल स्किट को याद रखने के लिए पुरानी हैं, तो "लिंडा रिचमैन के साथ कॉफी टॉक" आप विशेष रूप से केक इतिहास के इस पुराने टुकड़े का आनंद लेंगे।
कुचेन के हमारे बटररी नमक ग्लूटेन-फ्री संस्करण में सरल सामग्री के लिए कॉल किया जाता है और यह एक असाधारण स्वादिष्ट ग्राउंड अखरोट, चीनी और दालचीनी टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर है, जो देर से गिरावट या सर्दियों की दोपहर के लिए सही है "कैफेफेलात्स"।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- क्रंब टॉपिंग के लिए:
- 1/3 कप / 35 ग्राम अखरोट
- 1/3 कप / 75 ग्राम ग्रेनेटेड गन्ना चीनी
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1 बड़ा चमचा पिघला हुआ मक्खन
- केक के लिए:
- 1 कप ग्लूटेन-फ्री सभी उद्देश्य आटा (नमस्ते फूड्स ग्लूटेन-फ्री परफेक्ट फ्लोर ब्लेंड का इस्तेमाल इस नुस्खा में अच्छे नतीजों के साथ किया जाता था। इस विशेष मिश्रण में निहित xanthan गम की मात्रा के कारण केक को पूरी तरह से ठंडा करना महत्वपूर्ण है। केक वास्तव में दिन दो पर लगभग एकदम सही बनावट था। यदि आपके मिश्रण में xanthan गम या ग्वार गम नहीं है, तो सर्वोत्तम परिणामों के लिए प्रत्येक 3/4 चम्मच, xanthan गम और ग्वार गम जोड़ें। यदि आपके मिश्रण में उपरोक्त मसूड़ों में से एक है, अधिक गम जोड़ें नहीं)
- 1/2 कप ग्रेनेटेड गन्ना चीनी / 96 ग्राम
- 1 1/2 चम्मच
- लस मुक्त मुक्त बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक
- 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन (ठंडा और घन)
- 1 बड़ा अंडा
- 1/2 कप दूध
इसे कैसे करे
पहले से गरम ओवन 375 डिग्री फेरनहाइट / 190 डिग्री सेल्सियस तक
8 इंच के दौर या स्क्वायर बेकिंग पैन के नीचे ग्रीस करें।
एक खाद्य प्रोसेसर में अखरोट, 1/3 कप चीनी, दालचीनी और पिघला हुआ मक्खन रखें। अखरोट छोटे टुकड़ों की स्थिरता के लिए जमीन तक कई बार पल्स। एक अलग कटोरे में रखें और एक तरफ सेट करें।
लस मुक्त आटा, 1/2 कप चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। खाद्य प्रोसेसर कटोरे में शुष्क सामग्री रखें।
ठंडा cubed मक्खन और नाड़ी जोड़ें जब तक मिश्रण मोटे crumbs की स्थिरता है। मिश्रण को एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालो। केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और अंडे और दूध जोड़ें। बल्लेबाज अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाओ।
बल्लेबाज को तैयार पैन में डालो। एक स्पुतुला के साथ केक बल्लेबाज के चिकना शीर्ष। बल्लेबाज के शीर्ष पर अखरोट चीनी मिश्रण को भी छिड़क दें। बल्लेबाज में क्रंब टॉपिंग को धीरे-धीरे दबाकर एक कांटा या चम्मच का प्रयोग करें। इस कदम को अधिक मत करो। बस धीरे से दबाएं।
लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना या केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है।
खाना पकाने के दौरान क्रॉस-दूषित होने से बचें!
महत्वपूर्ण ग्लूटेन मुक्त खाना पकाने अनुस्मारक:
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 243 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 137 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |