मोंटाना में मौसम में क्या है?
बाद में फसल, छोटे बढ़ते मौसम, और शांत मौसम और भंडारण फसलों पर अधिक निर्भरता मोंटाना मौसमी भोजन को चिह्नित करती है। सटीक फसल उपलब्धता और फसल के समय साल-दर-साल भिन्न होते हैं, लेकिन यह सारांश आपको यह जानने में मदद करेगा कि आपके नज़दीकी बाजारों में क्या देखना है। आप ऋतु ( वसंत , गर्मी , गिरावट , सर्दी ) या क्षेत्र द्वारा उपज भी देख सकते हैं। या, राष्ट्रीय मौसम के लिए मौसमी फल और सब्जियों के लिए यह सामान्य गाइड देखें ।
सेब, अगस्त से अक्टूबर (संभवतः भंडारण से सर्दी में अच्छी तरह से उपलब्ध)।
खुबानी, अगस्त। ब्रूज़ मुक्त फल की तलाश करें जो इसके आकार के लिए भारी महसूस करती है।
Asparagus, अगस्त के माध्यम से मई। सीजन चलने के बाद भाले फट जाएंगे, लेकिन पतला भाले महान स्वाद या निविदा बनावट, बढ़ते प्रथाओं और ताजगी के संकेत नहीं देते हैं।
तुलसी, अगस्त और सितंबर। यदि आप विशाल बंच के साथ समाप्त होते हैं, इसे फ्रीज करें या इसे पेस्टो में बदल दें।
बीट्स, जून से अक्टूबर तक। सीजन के शुरुआती दिनों में छोटे बीट, अक्सर उनके पत्तेदार हिरन के साथ उपलब्ध होंगे।
ब्लूबेरी , जुलाई में अगस्त में। ब्रूज्ड ब्लूबेरी से बचें, क्योंकि वे फ्रिज में भी जल्दी खराब हो जाएंगे।
ब्रोकोली, जून से अक्टूबर तक। ताजा ब्रोकोली से सबसे ज्यादा प्राप्त करें-पता है कि ब्रोकोली पत्तियां सिर्फ काले की तरह पकाती हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अगस्त से मध्य नवंबर तक। उन्हें अंतिम ताजगी के लिए अपने डंठल पर बेचे जाने के लिए देखो (लेकिन उन्हें बंद कर दें और उन्हें घर ले जाने के बाद उन्हें बंद कर दें!)।
गोभी, जून से अक्टूबर तक। अधिकांश उपज के साथ, गोभी चुनें जो इसके आकार के लिए भारी महसूस करता है।
Cantaloupes, अगस्त और सितंबर। इन तरबूजों को गंध चाहिए जैसे आप उम्मीद करते हैं कि वे स्वाद लेते हैं।
गाजर, जून से अक्टूबर (स्थानीय फसल सर्दियों के माध्यम से भंडारण से उपलब्ध)।
फूलगोभी, नवंबर से नवंबर तक।
ब्रोकोली के साथ, फूलगोभी के सिर से जुड़ी कोई भी पत्तियां खाद्य-उपयोग की जाती हैं जैसे कि कोलार्ड ग्रीन्स या काले।
अजवाइन, अगस्त से अक्टूबर तक। ताजा कट के सिरों के साथ अजवाइन चुनें।
चार्ड, जुलाई से सितंबर। बहुत ज्यादा, यदि कोई हो, ब्राउनिंग, और फर्म, चमकदार पत्तियों के बिना उपजाऊ की तलाश करें।
चेरी, जुलाई और अगस्त। चेरी मोटा और चमकदार होना चाहिए।
मकई, अगस्त और सितंबर। आप पतियों को कसकर चिपकाना चाहते हैं और नमी के बिना ताजा और एक नमी नमक देखना चाहते हैं।
खीरे, जुलाई से सितंबर। अंदरूनी वातावरण वास्तव में बहुत ठंडा हो सकता है।
बैंगन, जुलाई मध्य अक्टूबर के माध्यम से। तंग, चमकीले खाल के साथ बैंगन चुनें और यह भारी-चोट लगने से बचें।
लहसुन, अगस्त से नवंबर (ठीक से ठीक होने पर सर्दी के माध्यम से भंडारण से उपलब्ध)।
अंगूर, सितंबर। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गुच्छा आपकी मिठास आवश्यकताओं को पूरा करता है, खरीदने से पहले स्वाद लें।
हरी बीन्स, जुलाई से सितंबर तक। एक बीन झुकाओ- इसे एक जिफ्फ़ी में स्नैप करना चाहिए।
हरी प्याज, जून से सितंबर। फर्म प्याज की तलाश करें, हरे रंग के तने की कोई ब्राउनिंग या विल्टिंग न करें।
ग्रीन्स (विभिन्न), जून से अक्टूबर तक। बिना भूरे रंग के चमकदार दिखने वाली पत्तियों और उपजी के साथ बंच चुनें।
जड़ी बूटी, जुलाई से अक्टूबर तक। सभी जड़ी बूटी ताजा चुने हुए और अपने स्वाद के तीव्र गंध लगते हैं।
हकलबेरी , अगस्त और सितंबर की शुरुआत में। पश्चिमी मोंटाना के कुछ हिस्सों में ये प्रसन्न जंगली हो जाते हैं और किसानों के बाजारों और विशेष दुकानों में फोरर्स के खड़े हो सकते हैं।
लीक, अगस्त से अक्टूबर तक। पत्तियों के बीच से किसी भी और सभी को बाहर निकालने के लिए परतों, या यहां तक कि काटने या टुकड़े करने के बाद भी धोना सुनिश्चित करें।
लेटस (विभिन्न), जून से सितंबर। कोई भूरा नहीं, कोई झुकाव नहीं, और ताजा कटौती सिरों ताजा सलाद के संकेत हैं।
मेलन, अगस्त और सितंबर। सभी फल के साथ, खरबूजे अपने आकार के लिए भारी महसूस करना चाहिए। कुछ लोग उन्हें दस्तक देना और पानी सुनना पसंद करते हैं।
मिंट, अप्रैल से अक्टूबर तक। उज्ज्वल, फर्म दिखने वाली पत्तियां और एक उज्ज्वल मिट्टी की खुशबू क्या है।
प्याज, अगस्त से अक्टूबर (स्थानीय फसल साल भर भंडारण से उपलब्ध)।
पार्सनिप्स, अप्रैल और मई और फिर अक्टूबर से नवंबर में (स्थानीय फसल सर्दियों के माध्यम से भंडारण से उपलब्ध)।
मटर ग्रीन्स, जून और जुलाई। ये मटर पौधों की दाखलताओं हैं; वे सलाद में स्वादिष्ट कच्चे हैं या जल्दी से sautéed हैं।
मटर, जुलाई से अगस्त तक। कुछ खरीदने के लिए, अगर आप खरीद सकते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जितनी मीठी हैं उतनी मीठी हैं।
मिर्च (मीठा), जुलाई से सितंबर। तंग, चमकीले खाल और मिर्च जो उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं वे खरीदते हैं।
आलू, जुलाई से अक्टूबर (स्थानीय फसल साल भर भंडारण से उपलब्ध)।
कद्दू, अक्टूबर। यदि आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे मानव के लिए एक विविधता हैं, जानवरों की खपत नहीं (जिन्हें जैक ओ'लानर्न के रूप में बनाया गया है, उदाहरण के लिए, अधिक स्वाद नहीं है)।
मूली, अक्टूबर के माध्यम से मई। यदि बग और बारिश मूली से जुड़ी पत्तियों के साथ अपना रास्ता नहीं है, तो वे सलाद के लिए एक अच्छा जोड़ा बनाते हैं।
रास्पबेरी, जून में अगस्त में। बिना किसी मोल्ड या मशरूम के रास्पबेरी चुनें, क्योंकि एक बुरी बेरी रातोंरात एक पूरे पिंट को बदल देगी।
रुबर्ब, जून के माध्यम से मई। ताजा कटौती और ब्राउनिंग के साथ फर्म डंठल चुनें।
रुटाबागा, अक्टूबर से नवंबर (वसंत में भंडारण से उपलब्ध)।
शेलिंग बीन्स, सितंबर से अक्टूबर (स्थानीय फसल साल भर सूखे उपलब्ध)।
पालक, मई के माध्यम से अक्टूबर। सभी हिरणों के साथ, बिना विल्टिंग या ब्राउनिंग वाले जीवंत पत्तियों की तलाश करें।
ग्रीष्मकालीन स्क्वाश, जुलाई से अक्टूबर तक। छोटे ग्रीष्मकालीन स्क्वैश अधिक निविदाएं हैं- बड़े लोग असली वुडी असली तेजी से प्राप्त कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी, जून और जुलाई। स्ट्रॉबेरी को सुगंधित और तीव्र के रूप में गंध करना चाहिए क्योंकि आपको उम्मीद है कि वे स्वाद लेंगे।
अक्टूबर के शुरू में टमाटर, जुलाई। उन टमाटर को फ्रिज से बाहर रखना याद रखें-ठंडे तापमान उन्हें कम कर देते हैं।
टर्निप्स, नवंबर से नवंबर (स्थानीय फसल फरवरी के माध्यम से भंडारण से उपलब्ध)।
तरबूज, अगस्त से सितंबर। भारी, भारी, भारी आप क्या चाहते हैं।
शीतकालीन स्क्वैश, अक्टूबर से अक्टूबर (स्थानीय फसल फरवरी के माध्यम से भंडारण से उपलब्ध)।
ज़ुचिनी, जुलाई से अक्टूबर तक। बिग उबचिनी काफी वुडी हो सकती है, इसलिए छोटे आकार की तलाश करें जो उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं।
ज़ुचिनी ब्लॉसम, जून से अगस्त तक।
इन्हें फ्राइये, या बस उन्हें काट लें और उन्हें सलाद में फेंक दें।