यह अद्भुत मुसलमान नुस्खा बार्सिलोना , कनेक्टिकट में स्पेनिश तपस रेस्तरां से आता है। सरल सामग्री: टमाटर, लहसुन, सफेद शराब और थोड़ा मसाला कुछ शानदार में मुसलमानों को बदल देता है।
सासा महार-बोत्ज़ (एंड्रयूज मैकमिल, जून 200 9) द्वारा बार्सिलोना कुकबुक से अनुमति के साथ दोहराया गया।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 40 प्रिंस एडवर्ड द्वीप मुसलमानों या अन्य उच्च गुणवत्ता वाले मुसलमानों
- 1 कप जैतून का तेल
- 1/4 baguette, आठ ¼-इंच मोटी टुकड़ों में विकर्ण पर कटा हुआ
- 2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 2 कप डिब्बाबंद टमाटर अपने रस के साथ, कुचल दिया
- 1 चम्मच गर्म लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1 बे पत्ती
- कोषर नमक
- 1 कप सूखी सफेद शराब
- ½ गुच्छा ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद, उपजी निकलती है और पत्तियां छोड़ती हैं, और अधिकतर गार्निश के लिए
- गार्निश के लिए 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें।
- ठंडे चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से स्क्रब करके और किसी भी दाढ़ी को हटाकर मुसलमानों को साफ करें। अच्छी तरह से निकालें, एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, और ठंडा करें।
- एक उथले बेकिंग पकवान में 1/2 कप जैतून का तेल डालो। तेल में रोटी स्लाइस डालें और दोनों तरफ कोट करने के लिए बारी करें। 10 से 15 मिनट के लिए रोटी को टोस्ट करें, एक या दो बार मोड़ें, या सुनहरे भूरे और कुरकुरे तक। ठंडा करने के लिए croutons एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
- शेष 1/2 कप जैतून का तेल एक बड़े sauté पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर गर्मी डालो। लहसुन जोड़ें और 2 से 3 मिनट के लिए, या हल्के भूरे रंग तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक के साथ मुसलमान, टमाटर, बे पत्ती और काली मिर्च के गुच्छे और मौसम जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और लगभग 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- शराब और अजमोद, कवर, और लगभग 3 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक सभी मुसलमान खुले न हों। (जो भी खुला नहीं है उसे छोड़ दें।)
- मुसलमानों और सॉस को एक बड़े सेवारत कटोरे में डालो। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ अजमोद और बूंदा बांदी के साथ गार्निश। Croutons के साथ कटोरे की सेवा और सेवा करते हैं।
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