ये पूरे चिकन पैर एक स्वादिष्ट और किफायती भोजन करते हैं, और पैरों से त्वचा को हटाने से उन्हें वसा में अपेक्षाकृत कम बना दिया जाता है। अनुभवी कोटिंग इतनी कुरकुरा हो जाती है, आप त्वचा को याद नहीं करेंगे। अपने पसंदीदा सब्जी पक्ष व्यंजन या आलू और सलाद के साथ परोसें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पूरे चिकन पैर
- 1 1/2 कप मक्खन
- 3 चम्मच गर्म सॉस (जैसे फ्रैंक या टेक्सास पीट)
- पैन के लिए 1 1/2 चम्मच मक्खन
- 1 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 चम्मच पेपरिका
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (चिकन पर drizzling के लिए पिघल गया)
इसे कैसे करे
- चिकन पैरों से त्वचा को उतारो और किसी भी दृश्य वसा को काट लें। एक छोटे से तेज चाकू का उपयोग करके, कई जगहों पर चिकन के टुकड़ों काट लें।
- एक बड़े कवर किए गए कंटेनर या हेवी ड्यूटी फूड स्टोरेज बैग में मक्खन और गर्म सॉस रखें। चिकन पैर कंटेनर या बैग में जोड़ें और कोट को अच्छी तरह से चालू करें। कवर या मुहर और 2 से 4 घंटे के लिए ठंडा करें।
- 425 एफ लाइन के लिए ओवन को गर्म करें, नॉनस्टिक या नियमित पन्नी के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट (जैसे जेली रोल पैन या 13 x 9-इंच पैन)। मक्खन के साथ उदारता से पैन को गर्म करें, लगभग 1 से 1 1/2 चम्मच। मक्खन चिकन पर कोटिंग कुरकुरा करने में मदद करता है।
- एक विस्तृत उथले कटोरे में आटा, पेपरिका, नमक, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर डाल दें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए मिलाएं।
- प्रत्येक चिकन पैर को मक्खन मिश्रण से बाहर निकालें और अतिरिक्त ड्रिप बंद करें। तैयार पैन में आटा मिश्रण और जगह के साथ कोट। शेष चिकन पैरों के साथ दोहराएं, फिर पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक पैर को सूखें।
- 25 मिनट के लिए सेंकना, फिर चिकन के टुकड़े बारी। 20 मिनट के लिए सेंकना। एक कांटा के साथ चुराया जब चिकन रस स्पष्ट चलना चाहिए। यदि एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करते हुए, चिकन को कम से कम 165 एफ पंजीकृत करना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1409 |
| कुल वसा | 81 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 32 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 440 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,133 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 137 ग्राम |