मार्च ड्यू विएक्स पोर्ट (क्यूबेक सिटी)

क्यूबेक सिटी के दिल में संत-आंद्रे क्वाई पर मार्च डे डुएक्स पोर्ट एक विशाल, सालभर बाजार है जिसमें क्यूबेक के खेतों और कारीगर खाद्य उत्पादकों की सर्वश्रेष्ठ विशेषता है। स्थानीय उपज सुनिश्चित करने के लिए बहुत अधिक है, लेकिन घर की दुकानदारों और शेफ की पाक cravings को समान रूप से संतुष्ट करने के लिए ठीक चीज, ताजा सीफ़ूड, और मेपल- और सेब आधारित उत्पादों जैसे क्षेत्रीय विशिष्टताओं को समान रूप से करते हैं। जानें कि स्थानीय उत्पादन क्या अपेक्षा करता है और जब इस गाइड के साथ क्यूबेक मौसमी उपज के लिए ।

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  विशिष्ट स्टैंड

  यह स्टैंड मार्च के डु विएक्स पोर्ट के किसान बाजार खंड में उत्पादन का ठेठ है। मेरी यात्रा के दौरान, नवंबर में, अभी भी बहुत सारी विविधताएं थीं क्योंकि रूट सब्ज़ियों को इतनी देर से कटाई की जा सकती है, हिरणों को हॉप हाउस और अन्य सीजन विस्तारकों के साथ रखा जा सकता है, और सेब और सर्दी स्क्वैश जैसे स्टोरेज उत्पाद पहले से ही उपलब्ध हैं शरद की फसल। यह विक्रेता, कई अन्य लोगों की तरह, अपने मौसमी प्रसाद को संरक्षित करता है और सेब मक्खन के साथ।

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  अधिक उत्पादन

  यहां तक ​​कि मौसमी उपज का एक बड़ा सरणी यहां प्रदर्शित होता था-बीट, गाजर, गोभी, फूलगोभी, प्याज, अजमोद, और फ्रेंच विरासत को थोड़ा सा दिखाते हुए, लीक !

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  एप्पल एक- licious!

  हमारी नवंबर यात्रा का मतलब था कि वहां बहुत सारे थे - और हमारा मतलब बहुत है! - सेब बिक्री के लिए। स्पार्टन और एम्पायर्स, कॉर्टलैंड्स और लोबोस प्रस्ताव पर सबसे लोकप्रिय किस्मों में से कुछ थे। ऐप्पल उत्पादक ताजा फल नहीं बेचते हैं, हालांकि, और सेब मक्खन, सेब साइडर, बर्फ साइडर , और सेब ब्रांडी भी पेशकश पर हैं।

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  उत्पादन से अधिक

  यह ब्लूबेरी सिरप क्यूबेकोइस से बने उत्पादों की अविश्वसनीय रूप से विस्तृत श्रृंखला का एक उदाहरण है जो मार्च डु डुएक्स पोर्ट में उपलब्ध है। वाइनगर और सिरप, फलों के बटर और संरक्षित, मदिरा और ब्रांडी सभी अस्थायी और स्थायी स्टालों में हैं।

  बाजार की सोच करते समय हमने पाया कि एक विशेष पसंदीदा क्षेत्रीय विशेषता मैपल लिकर थी। हालांकि ऐसा लगता है कि यह बहुत ही प्यारा होगा, वैल डी एम्बर द्वारा बनाई गई एक संतुलित और जटिल और बिल्कुल प्यारी थी।

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  क्यूबेक समुद्री भोजन

  गैस्पे प्रायद्वीप सेंट लॉरेंस की खाड़ी में निकलता है, जिसमें क्यूबेक सिटी (और मॉन्ट्रियल) को ताजा, स्वादिष्ट समुद्री खाने के साथ प्रदान किया जाता है। मेरा ध्यान आकर्षित करने वाला सबसे अधिक स्वादिष्ट अटलांटिक ऑयस्टर की श्रेणी थी, जैसे यहां चित्रित बीओसोलिल ऑयस्टर।

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  क्यूबेकोइस विशेषताएँ

  मार्के डु विएक्स पोर्ट में कई क्षेत्रीय विशिष्टताओं की बिक्री की जा रही है, जिसमें क्लासिक फ्रांसीसी-कनाडाई टूरिएटेर के विभिन्न संस्करणों और आकार शामिल हैं, जो अक्सर क्रिसमस के समय में एक हार्दिक मांस पाई बनाते हैं। इसे जल्द ही क्यूबेक में नहीं बना सकते? एक और पारंपरिक संस्करण के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें।

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  क्यूबेक चीज

  अच्छी फ्रांसीसी परंपरा में, क्यूबेक उत्कृष्ट कारीगर चीज की एक बड़ी संख्या का घर है। मार्चस्ट डु विएक्स पोर्ट में फार्मस्टेड पनीर बहुत प्रचुर मात्रा में है, कई विक्रेताओं को नमूने देने और यदि आपके कोई प्रश्न हैं तो पनीर के बारे में बात करते हुए खुश हैं।

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  बाजार संपर्क जानकारी

  मार्च डे डुएक्स पोर्ट क्यूबेक सिटी में 160 सेंट-एंड्रे क्वाई में स्थित है।

  सोमवार से शुक्रवार सुबह 9 बजे से शाम 6 बजे खुला रहता है; 9 बजे से शाम 5 बजे शनिवार और रविवार।

  Marchevieuxport.com पर ऑनलाइन बाजार पर जाएं।