यह भारतीय मसाला मिश्रण घर पर बनाना आसान नहीं है, घर के बने होने पर यह और भी स्वादिष्ट है। अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप राशि को संशोधित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप आसानी से नुस्खा गुणा कर सकते हैं, लेकिन मैं आपको केवल 1 महीने के भीतर उपयोग करने के लिए पर्याप्त बनाने की सलाह देता हूं ताकि यह ताजा रहे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप धनिया के बीज
- 2 चम्मच जीरा जीरा
- 1 बड़ा चमचा काला काली मिर्च
- 2 चम्मच इलायची फली
- दो टुकड़े में टूटा हुआ 3-दाल दालचीनी छड़ें
- 1 चम्मच पूरे लौंग
- 1 पूरा जायफल
इसे कैसे करे
मध्यम गर्मी पर एक छोटे से skillet में धनिया के बीज सूखे, बर्नर पर आगे और आगे skillet स्लाइडिंग को रोकने के लिए, जब तक बीज एक सुखद सुगंध, 1 से 2 मिनट exude। एक कटोरे में स्थानांतरण और एक तरफ सेट करें। प्रक्रिया को दोहराएं, एक समय में, जीरा के बीज, काली मिर्च , इलायची, दालचीनी , और लौंग के साथ। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक मसालेदार चक्की में जायफल को छोड़कर और एक अच्छा पाउडर पीसने के अलावा सभी अवयवों को रखो।
एक कटोरे में स्थानांतरण। मिश्रण पर जायफल बनाओ। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक गिलास जार में स्थानांतरण। गरम मसाला कम से कम एक महीने के लिए कमरे के तापमान पर रखेगा।
पकाने की विधि स्रोत: सु-मेई यू (विलियम मोरो) द्वारा
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 16 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |