बकरी पनीर सलाद एक क्लासिक फ्रांसीसी बिस्ट्रो डिश है जो घर पर बनाना आसान है। सलाद गर्म बकर पनीर दौर के साथ ताजा, निविदा सलाद को जोड़ती है। पनीर को पंको (या ब्रेडक्रंब) में घुमाया जाता है और फिर बकरी पनीर क्रॉउट बनाने, बाहरी कुरकुरे परत बनाने के लिए गरम किया जाता है। यह सरसों का अंगूर ड्रेसिंग के साथ सबसे ऊपर है। सरसों से किक बकरी पनीर के मलाईदार तांग के विपरीत है। कुछ उज्ज्वल स्वाद के लिए सलाद के साथ डिल, तुलसी, या चेरी जैसे ताजा जड़ी बूटी मिश्रण करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
इस नुस्खा में बकर पनीर croutes- ओवन या स्टोव पर तैयार करने के दो अलग-अलग तरीके शामिल हैं। दोनों विधियां एक ही सामग्री का उपयोग करती हैं, और परिणाम मूल रूप से वही होगा। ओवन विधि अधिक हाथ से बंद होती है, जबकि स्टोव विधि को कुछ सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है क्योंकि बकरी पनीर croutes एक फ्राइंग पैन में पकाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस बकरी पनीर लॉग (ताजा चेवर-शैली बकरी पनीर)
- 1/2 कप पंको या रोटी के टुकड़े (ठंडा)
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 6 कप सलाद (निविदा
- वसंत मिश्रण जैसे सलाद ,
- मक्खन सलाद , या ओक पत्ता सलाद)
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा अच्छी गुणवत्ता
- लाल शराब सिरका
- 1/4 चम्मच जमीन सरसों
- 1 डैश ठीक समुद्र नमक
- ताजा जमीन 1 डैश
- काली मिर्च
इसे कैसे करे
- बकरी पनीर को 8 से 10 डिस्क में काटें।
- एक उथले कटोरे में पंको या ब्रेड crumbs रखो। यदि आप बकरी पनीर croutes बेकिंग करेंगे, तो पंको के साथ वनस्पति तेल मिलाएं।
- अगर आप बकरी पनीर croutes बेकिंग होगा तो ओवन को 375 एफ तक गर्म करें।
- या तो तैयारी के लिए, बकरी पनीर डिस्क को पंको में दबाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए डिस्क को फ्लिप करें कि दोनों पक्ष पूरी तरह से ढके हुए हैं और किनारों को पैंको के माध्यम से भी रोल करते हैं। एक बेकिंग शीट या प्लेटर पर लेपित बकरी पनीर सेट करें। प्लेटर को फ्रीजर में 15 से 30 मिनट तक रखें। यह croutes खाना पकाने से पहले सेट करने की अनुमति देता है।
- बकरी पनीर सेट करते समय, लेटस को काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ें, लेटस धो लें और सूखें, और एक तरफ सेट करें। यदि आप सलाद के लिए सलाद के लिए जड़ी बूटी का उपयोग कर रहे हैं, धोएं, सूखे, और उन्हें तैयार करें।
- एक बड़े सलाद कटोरे में, जैतून का तेल , सिरका, और सरसों को एक साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें और कटोरे में साफ सलाद जोड़ें।
- यदि ओवन में पकाते हैं, तो बकरी पनीर croutes भूरे रंग तक, लगभग 15 मिनट सेंकना।
- यदि स्टोव पर खाना बनाना है, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें। बकरी पनीर राउंड जोड़ें। कुक, परेशान किए बिना, जब तक कि वे एक तरफ ब्राउन न हों। उन्हें फ्लिप करें और दूसरी तरफ ब्राउन होने तक पकाएं। उन्हें गर्मी से हटा दें और उन्हें एक पेपर तौलिया-रेखा वाली प्लेट पर निकालें।
- ड्रेसिंग के साथ सलाद को अच्छी तरह से कोट करने के लिए धीरे-धीरे सलाद को टॉस करें। 4 सलाद प्लेटों के बीच सलाद विभाजित करें। 2 या 3 बकरी पनीर croutes के साथ प्रत्येक सलाद शीर्ष और तुरंत सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 365 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 402 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |