माइकल जॉर्डन के 23 डेलमोनिको स्टेक

23 माइकल जॉर्डन का प्रसिद्ध शिकागो रेस्तरां है और यह डेलमोनिको स्टेक के लिए उनकी नुस्खा है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में अदरक, shallots, गाजर और अजवाइन को मिलाएं। Caramelize (इसका मतलब है कि थोड़ा भूरे रंग तक sauté)। हलचल, धीरे-धीरे बाल्सामिक सिरका में डालना। 1/2 से कम करें और गोमांस शोरबा जोड़ें। उबाल पर लाना। स्वाद के लिए मौसम।
इस बीच, अपने ग्रिल preheat। ग्रिल स्टेक । नमक और काली मिर्च और ग्रिल पर जगह के साथ मौसम मशरूम। वांछित दान और मशरूम तक ग्रिल स्टेक जब तक वे निविदा न हों। ग्रिल से सब कुछ हटा दें। छोटे त्रिकोणों में मशरूम काट लें। स्काईर मशरूम टुकड़े सूरज-सूखे टमाटर के साथ रोसमेरी sprigs पर टुकड़े।