मोरक्कन चोरबा कैसे बनाएं

मुझे मिनस्ट्रोन पसंद है, लेकिन ईमानदार होने के लिए इसमें मेरे लिए पर्याप्त "किक" नहीं है। मुझे बहुत सारे मसालों की ज़रूरत है। चोरबा एक सूप है, जैसे कि मिनस्ट्रोन , लेकिन इसमें बहुत सारे स्वाद हैं। यह टमाटर चम्मच और मसाले के आधार पर होता है। कुछ भिन्नताएं चम्मच के बजाय वर्मीसेली का उपयोग करती हैं। यह एक अच्छा आराम भोजन है जो मध्य पूर्व में रमजान के दौरान बहुत लोकप्रिय है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 एलबी भेड़ का बच्चा लोई चॉप या गोमांस स्टू मांस
• 2 प्याज, बारीक minced
• 3 टमाटर, खुली बीज, तो कुचल दिया
• 3 गाजर, पतले कटा हुआ
• 2 अजवाइन के डंठल, पतले कटा हुआ
• 3 मध्यम आकार के आलू, कटा हुआ
• 2 सलियां, कटा हुआ
• 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ बहुत अच्छा
• 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच कोशेर नमक
• 1/4 कप नींबू का रस
• 1/4 चम्मच ट्यूमरिक
• 1/4 चम्मच अदरक
• 1/4 चम्मच केसर
• 1 1/2 कप सूखे चम्मच या garbanzos, रात भर भिगोना

इसे कैसे करे

1. एक बड़े सॉस पैन में मांस और veggies (टमाटर को छोड़कर) रखें। लगभग 10 कप पानी जोड़ें और उबाल लें।

2. टमाटर और टमाटर का पेस्ट में हिलाओ। बहुत नम्र रहो और जोर से हलचल मत करो। आप धीरे-धीरे टमाटर से बचने के लिए स्वाद चाहते हैं।

3. चम्मच, मसाला और नींबू का रस जोड़ें। धीरे हलचल।

4. कम गर्मी को कम करें और लगभग 30-35 मिनट तक उबाल लें या जब तक मांस और चम्मच न हो जाएं।