किसी भी पार्टी या अवसर के लिए विशेष रूप से डबल बैच बनाने की योजना बनाएं। यहां तक कि लोग नुस्खा के लिए पूछते हैं। मसालेदार हैम और स्विस पनीर बन्स एक हत्यारा बनाते हैं, और बेहतर अभी तक, आप उन्हें पकाने से पहले कुछ दिन पहले ही बना सकते हैं। किसी भी संयोजन में अपने पसंदीदा डेली मीट और चीज का उपयोग करके प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। वे सभी इस marinade के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। शुरू करने से पहले नीचे दिए गए नोट्स को पढ़ना सुनिश्चित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- एक प्रकार का अचार:
- 3/4 कप (1-1 / 2 छड़ें या 12 चम्मच) मक्खन
- 1/4 कप
- मीठा प्याज , छोटा हुआ
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच गर्म या मसालेदार
- सरसों
- 2 चम्मच अफीम के बीज
- 1 बड़ा चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- 1/2 चम्मच
- लहसुन पाउडर
- सैंडविच:
- 24 (लगभग 2 एक्स 2-इंच प्रत्येक) छोटे डिनर रोल (नोट देखें)
- 2 या 3 बड़ा चम्मच।
- हॉर्सडिश मेयोनेज़ (नोट देखें) या आवश्यकतानुसार
- 24 (लगभग 3/4 पाउंड) डेली के पतले स्लाइस
- हैम (नोट देखें)
- 24 (लगभग 1/2 पाउंड) पतली स्लाइसें
- स्विस पनीर
- 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
गैर-छड़ी पन्नी या मक्खन पारंपरिक पैन के साथ लाइन दो 9 x 13-इंच (या एक 10 x 15-इंच) बेकिंग पेन।
मसाले तैयार करने के लिए, प्याज तक कम गर्मी पर मक्खन में सॉस कीमा बनाया हुआ मीठा प्याज प्याज और पारदर्शी है।
ब्राउन शुगर, सरसों, खसरे के बीज, वोरस्टरशायर सॉस, और लहसुन पाउडर जोड़ें। हलचल और धीरे-धीरे 3 मिनट तक बुलबुला दें जब तक कि ब्राउन शुगर सॉस में पिघल जाए। गर्मी से हटाएँ। जब आप बन्स इकट्ठा करते हैं तो ठंडा करने के लिए marinade को अलग करें।
पैकेज से बन्स निकालें और अलग न करें। एक लंबे सरे हुए रोटी चाकू का उपयोग करके, आधे में बन्स की पूरी शीट का टुकड़ा करें ताकि आपके पास ऊपर की परतों की एक परत हो और बोतलों की एक परत जुड़ी हो। कट-साइड अप के साथ आप से ऊपर की परतों को दूर करें ताकि आप आसानी से उसी क्रम में उन्हें पुनः संयोजित कर सकें।
हर्सरडिश मेयोनेज़ की पतली परत के साथ बन्स के शीर्ष और बोतलों को फैलाएं। बियर बोटम की चादर को समान रूप से कवर करने के लिए परत हैम स्लाइस। एक परत में स्विस पनीर स्लाइस के साथ दोहराएं। बुन टॉप को बदलें। अलग-अलग सर्विंग्स में बन्स को अलग करने के लिए प्रत्येक पंक्ति के बीच स्लाइस करें।
तैयार बेकिंग पैन में हैम और पनीर बन्स व्यवस्थित करें। चम्मच बन्स के बीच समान रूप से बिन के बीच में कुछ marinade ड्रिप दे, बन्स पर समान रूप से marinade। पन्नी के साथ कसकर कवर करें। रातोंरात रेफ्रिजरेट करें।
350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के बन्स। 25 मिनट के लिए कवर मसालेदार बन्स सेंकना। पन्नी निकालें और एक अतिरिक्त 10 मिनट सेंकना। बन्स को नीचे और सुनहरे भूरे रंग के शीर्ष पर कारमेलिज्ड किया जाना चाहिए।
नोट्स: प्री-बेक्ड डिनर रोल का प्रयोग करें। वे आम तौर पर एक साथ अटक गए 12 रोल की चादर में आते हैं। यदि आप इस प्रकार का उपयोग करते हैं (हम राजा के हवाईयन द्वारा मीठे पूरे गेहूं को पसंद करते हैं), तो आप प्रत्येक व्यक्ति को व्यक्तिगत रूप से करने के बजाय क्षैतिज रूप से इकट्ठा करने के लिए पूरी शीट को टुकड़ा करने में सक्षम होना चाहिए। Marinade पर डालने से पहले थोड़ा अलग करने के लिए टुकड़ा करना सुनिश्चित करें। अपने घर का बना खमीर रोल का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यदि आप बजट पर हैं, तो बड़े हॉट कुत्ते रोल का उपयोग करने के लिए इस विधि को समायोजित करें, तीसरे या हिस्सों में काट लें। (आपको बेकिंग समय समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।)
घुड़सवार मेयोनेज़ घर पर बनाना आसान है, लेकिन शॉर्टकट के रूप में उपयोग करने के लिए सभ्य व्यावसायिक किस्में हैं।
यदि आप horseradish से बचने की जरूरत है तो आप पारंपरिक मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। हैम के लिए, हमने एक रोसमेरी सूरज-सूखे टमाटर डेली हैम का इस्तेमाल किया, लेकिन अपने पसंदीदा का उपयोग करने में संकोच न करें। बस सुनिश्चित करें कि यह बहुत पतला कटा हुआ है (इसे मुंडा के लिए पूछें) और सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक उच्च ग्रेड, कम नमी का उपयोग करें। बन्स स्मोक्ड टर्की या भुना हुआ मांस का उपयोग करके उतने ही अच्छे होते हैं।
यदि आप अफीम के बीज का उपयोग करने में असमर्थ हैं (वे दांतों में परेशान हो सकते हैं और कभी-कभी नशीली दवाओं के परीक्षण में झूठे सकारात्मक परिणाम का कारण बनते हैं), तो आप तिल के बीज को प्रतिस्थापित कर सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
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