यह स्वादिष्ट क्विच काजुन स्वाद का एक बड़ा संयोजन है। एंडोइल सॉसेज एक छोटे क्रेओल मसाले और चेडर पनीर के साथ-साथ बुनियादी भरने के मसालों को मसाला देता है। यह एक अच्छा ब्रंच या लंच क्विच बनाता है, या सलाद के साथ रात के खाने के लिए इसकी सेवा करता है। इस नुस्खा में एक और स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
यदि आप इस पकवान के लिए जमे हुए पाई क्रस्ट का उपयोग करते हैं, तो भरने शायद दो क्विच बनाने के लिए पर्याप्त होगा। मैंने इसे बनाने के लिए एक गहरी क्विच पकवान (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है) का उपयोग किया - एक मानक पाई प्लेट भी बहुत कम भरने लगेगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/8 चम्मच नमक
- 4 औंस (1/2 कप) मक्खन, ठंडा, छोटे टुकड़ों में काटा
- 6 चम्मच बर्फ ठंडा पानी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- 8 औंस एंडौइल सॉसेज, पतली कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 1/2 कटा हुआ चेडर पनीर, विभाजित
- 4 बड़े अंडे
- 1 1/2 कप आधे, हल्के क्रीम, या पूरे दूध
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच क्रेओल मसाला
- 1 बड़ा टमाटर, पतली कटा हुआ
इसे कैसे करे
- 375 डिग्री करने के लिए हीट ओवन।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा और नमक को गठबंधन करने के लिए पल्स करें। मक्खन के टुकड़े और पल्स को लगभग 7 या 8 बार जोड़ें, जब तक कि मिश्रण कमजोर न हो जाए। ठंडा पानी जोड़ने के दौरान पल्स जब तक आटा एक साथ पकड़ना शुरू होता है।
- एक floured बोर्ड में स्थानांतरण और रोल आउट। एक quiche पकवान में फ़िट करें।
- पन्नी के साथ परत और किनारों को ढकें और पाई के वजन के लिए पाई वजन या सेम को पन्नी में डाल दें। 10 मिनट के लिए सेंकना।
- ओवन से निकालें और पन्नी और वजन हटा दें।
- हल्के भूरे रंग तक मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन में प्याज को सौंपा। एक कटोरे को हटा दें और एक तरफ सेट करें। पैन में सॉसेज जोड़ें और गर्म और हल्के भूरे रंग तक पकाएं। कागज तौलिए पर अच्छी तरह से नाली।
- इस बीच, अंडे और दूध या क्रीम को एक साथ मिलाएं। काली मिर्च और क्रेओल मसाला जोड़ें।
- आंशिक रूप से बेक्ड परत में, सॉसेज स्लाइस, sauteed प्याज, और कटा हुआ अजमोद रखना। कटा हुआ पनीर के लगभग 1 कप के साथ कवर करें। सभी पर दूध और अंडा मिश्रण डालो। टमाटर स्लाइस के साथ शीर्ष शेष पनीर के साथ छिड़के।
- सेट तक 25 से 35 मिनट के लिए सेंकना।
समान व्यंजनों:
मिर्च और हरी प्याज के साथ तुर्की Quiche
यह quiche बचे हुए तुर्की का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है। इस quiche में poblano मिर्च और काली मिर्च जैक पनीर का प्रयोग करें या एक शेडर जैक संयोजन और घंटी मिर्च का उपयोग करें।
बेकन और चेदर क्विच
यह स्वादिष्ट क्विच बेकन, अंडे, दूध, चेडर पनीर, और थोड़ा थाइम का एक साधारण संयोजन है। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या ब्रंच के लिए एक स्वादिष्ट क्विच है।
Asparagus Quiche
इस स्वादिष्ट quiche में Havarti या स्विस पनीर का प्रयोग करें। पकाया ताजा शतावरी इस quiche एक लंच या ब्रंच के लिए सेवा करने के लिए एक महान वसंत पकवान बनाता है।
क्रस्टलेस पालक Quiche
क्रस्टलेस क्विच तैयार करने के लिए एक स्नैप हैं, और वे औसत quiche से हल्का हैं। यह ताजा पालक, प्याज और अंडे, और थोड़ा कटा हुआ पकाया बेकन के साथ बनाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 358 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 184 मिलीग्राम |
| सोडियम | 465 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |