ये मिनी क्रस्टलेस क्विच एक स्वादिष्ट नाश्ते या दोपहर का खाना बनाती हैं, और यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं, तो वे आदर्श हैं।
उन्हें ताजा टमाटर या साल्सा के चम्मच के साथ परोसें, या पार्टी एपेटाइज़र के रूप में कार्य करें। यह एक महान मेक-अप रेसिपी भी है। बस एक बार या जितनी जरूरत हो उतनी बार फ्रीज करें और फिर से गरम करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
- 1 कप मशरूम (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 6 से 8 औंस बच्चे पालक (या कटा हुआ ताजा पालक पत्तियां)
- 3 बड़े अंडे
- 4 बड़े अंडे का सफेद
- 2 कप कटा हुआ पनीर (जैसे चेडर, मोज़ेरेला, आदि *)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच नमक
- पानी का छींटा
- जायफल (ताजा grated या जमीन)
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट गर्म करें। 12 कप मफिन टिन या बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे को गर्म करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet या saute पैन में, मक्खन पिघला। कटा हुआ प्याज और मशरूम जोड़ें और पकाएं, हलचल, प्याज नरम होने तक और मशरूम निविदाएं हैं। पालक को एक समय में लगभग 1/3 जोड़ें, और जब तक हिरण सभी विल्ट नहीं हो जाते, तब तक पकाएं, हलचल करें। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें।
- एक बड़े कटोरे में, मिश्रित होने तक अंडे whisk। कटा हुआ पनीर, काली मिर्च, नमक, और जायफल में हिलाओ। ठंडा पालक मिश्रण में हिलाओ।
- मफिन कप में मिश्रण चम्मच, आधा भरा भरने के लिए।
- लगभग 25 मिनट तक सेंकना, जब तक कि केंद्र में डाला गया चाकू साफ़ न हो जाए। Quiches पफ अप जाएगा लेकिन ओवन से उन्हें हटाने के तुरंत बाद deflate जाएगा।
- उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर एक ट्रे या प्लेट पर उन्हें बाहर निकालने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें।
केचप, टमाटर, या साल्सा के साथ तुरंत आनंद लें, या उन्हें बेकिंग शीट पर फ्रीज करें और फ्रीजर बैग में डाल दें।
जमे हुए से गरम करने के लिए, लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम 400 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में सेंकना।
* मैंने इस नुस्खा में आधा चेडर और आधा मोज़ेज़ेला का उपयोग किया। अन्य अच्छे विकल्प: हावती, मुएनस्टर, स्विस, गौडा, फोंटिना, ग्रुयरे और किसान।
1 मिनी क्विच के लिए पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी 117, फैट 77 से कैलोरी, कुल वसा 8.6 जी, कोलेस्ट्रॉल 69 एमजी, सोडियम 222 एमजी, कुल कार्बोहाइड्रेट 2.1 जी, आहार फाइबर 0.6 जी, शुगर 0.9 जी, प्रोटीन 8.2 जी
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 142 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 99 मिलीग्राम |
| सोडियम | 226 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |