मलाईदार मशरूम और शराब सॉस पकाने की विधि के साथ तुर्की कटर

स्वादिष्ट टर्की कटलेट तैयार करने के लिए तेज़ और आसान होते हैं, और वे बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं!

कटल्हों को जल्दी से पकाया जाता है और एक स्वादपूर्ण घर का बना मशरूम वाइन सॉस के साथ परोसा जाता है। पास्ता या चावल और सलाद या सब्जी के साथ टर्की कटलेट के साथ सॉस की सेवा करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 से 2 1/4 पाउंड टर्की मांस (4 से 6 टर्की कटलेट)
• 1/2 कप आटा
• 1 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च (जमीन)
• 1/4 चम्मच पेपरिका
• 1 बड़ा चमचा मक्खन
• 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
• 6 से 8 औंस मशरूम (कटा हुआ)
• 1 बड़ा चमचा मक्खन
• 1 1/2 कप शोरबा (
• चिकन )
• 1/2 कप सफेद शराब (सूखा)
• 1 1/2 चम्मच दौनी (ताजा, कटा हुआ)
• 1 चम्मच अजमोद (सूखे फ्लेक्स, या 2 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद)
• वैकल्पिक: लहसुन और जड़ी बूटी मसाला
• 2 चम्मच आटा (2 चम्मच ठंडा पानी के साथ मिश्रित)
• 1/2 से 3/4 कप क्रीम

इसे कैसे करे

1. प्लास्टिक की चादरों के बीच टर्की कटलेट्स को धीरे-धीरे और समान रूप से पतली पिन के साथ रोलिंग पिन के साथ रखें। 1/2 कप आटा, 1 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च, और पेपरिका को मिलाएं; दोनों पक्षों को कोट करने के लिए ड्रेज कटलेट।
2. मध्यम से कम मध्यम गर्मी में, सॉटे टर्की कटलेट, एक समय में कुछ, 1 बड़ा चमचा तेल और 1 बड़ा चमचा मक्खन में। भूरे रंग तक पकाएं और पके हुए हों, या प्रत्येक तरफ लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

1. एक गर्म प्लेट में कटलेट हटाएं और गर्म रखें ।
2. कटा हुआ मशरूम को 1 बड़ा चमचा मक्खन के साथ स्किलेट में जोड़ें। मशरूम हल्के ढंग से ब्राउन होने तक कुक करें। उपयोग करते समय शोरबा, शराब, दौनी, अजमोद, और लहसुन जड़ी बूटियों के कुछ हिलाएं जोड़ें। लगभग 1/3 से 1/2 तक कम होने तक मिश्रण को तेज रूप से उबालने के लिए गर्मी बढ़ाएं। मध्यम गर्मी के लिए कम गर्मी।
3. शोर मिश्रण में आटा और पानी मिश्रण डालो। मोटाई तक, stirring, कुक। क्रीम के लगभग 1/2 कप जोड़ें। अगर सॉस थोड़ा मजबूत लगता है तो स्वाद और अधिक क्रीम जोड़ें। यह इस बात पर निर्भर करता है कि शोरबा कितना पकाया जाता है। पास्ता या चावल और सलाद या सब्जी के साथ टर्की कटलेट के साथ सॉस की सेवा करें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	492
कुल वसा	26 ग्राम
संतृप्त वसा	11 जी
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	128 मिलीग्राम
सोडियम	1,5 9 0 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	32 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	30 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)