एक शानदार आराम पकवान जो परंपरागत रूप से पैन तला हुआ हैमबर्गर ग्रिल तक बाहर निकलता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड / 675 ग्राम जमीन गोमांस
- 2 चम्मच / 15 मिलीलीटर समुद्री नमक फ्लेक्स
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सूखे अयस्कों
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर मोटे जमीन काली मिर्च
- प्याज के लिए:
- 2 बड़े प्याज, 1/2 इंच दौर में कटौती
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1/2 कप / 120 एमएल गोमांस स्टॉक
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर लाल खाना पकाने शराब
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- डैश काली मिर्च
इसे कैसे करे
प्याज तैयार करने के लिए, बड़े skillet में गर्मी का तेल और प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें, उच्च गर्मी पर 3 मिनट के लिए खाना बनाना। सावधानी से देखो, तो प्याज जला नहीं है। शेष अवयवों को जोड़ें, उबाल लेकर आएं, मध्यम को गर्मी कम करें और सॉस को 8 मिनट तक उबाल दें। यदि आवश्यक हो तो अधिक शोरबा जोड़ें। एक बार प्याज नरम और पारदर्शी होते हैं, गर्मी से उपयोग हटा दें और उपयोग करें।
मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। सीजन के साथ जमीन के गोमांस को मिलाएं और 4-5 बराबर आकार, आइलॉन्ग आकार वाले पैटीज़ में बनें।
ग्रिल पर रखें और प्रति तरफ 7-8 मिनट के लिए पकाएं। एक बार पैटी के मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (75 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाता है, गर्मी से हटा देता है, प्याज के साथ शीर्ष परोसता है।