रेविथोसौपा: चिकपी सूप

ग्रीक में: ρεβιθόσουπα (उच्चारण reh-vee-THOH-soo-pah)

एक यूनानी मानक, इस सूप में उपस्थिति की कमी क्या है, यह स्वाद के लिए तैयार होती है। ग्रीक सूप के साथ हमेशा, जैतून का तेल बहुत अंत में जोड़ा जाता है। यह शाकाहारियों और vegans के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप सूखे चम्मच
• 6-8 कप पानी
• बेकिंग पाउडर के 1 चम्मच
• 1/4 कप जैतून का तेल
• 1 मध्यम प्याज, पतली कटा हुआ
• अजवाइन के एक गुच्छा से पत्तियां
• स्लाइस में कटौती (वैकल्पिक) 1 छोटा गाजर
• 1 चम्मच नमक
• 1 बड़ा चमचा आटा
• 2-3 बड़े नींबू

इसे कैसे करे

चम्मच तैयार करें

रात पहले, चम्मच को बहुत सारे पानी के साथ एक कटोरे में भिगो दें (वे आकार में दोगुना हो जाएंगे)। अगले दिन, अच्छी तरह से नाली और कुल्ला, और 30 मिनट के लिए बेकिंग सोडा के साथ पानी के एक और कटोरे में जगह। किसी भी खाल को हटाने, निकालने और कुल्ला करने के लिए उन्हें अपने हाथों से रगड़ें।

सूप कुक

एक बर्तन में चम्मच और पानी रखें और उबाल लें। जैसे ही पानी उबाल जाता है , शीर्ष पर बने फोम को छोड़ दें।

गर्मी को कम करें, प्याज और गाजर जोड़ें, आंशिक रूप से कवर करें, और चम्मच नरम होने तक उबाल लें - लगभग 2 घंटे। यदि आवश्यक हो, खाना पकाने के दौरान अधिक पानी (उबलते) जोड़ें।

नमक और जैतून का तेल जोड़ें, कुछ मिनट लंबे समय तक पकाएं। एक कप में, आटा और 2-3 बड़े नींबू का रस मिलाएं। चिकनी होने पर, सूप तरल के 2 चम्मच जोड़ें और हलचल। चम्मच में जोड़ें, अक्सर stirring, 5 और मिनट के लिए खाना बनाना।

ताजा नींबू के रस (या तरफ नींबू के किनारों के साथ) के निचोड़ के साथ परोसें।

नोट चिप्पास के बारे में: चूंकि सभी चम्मच बराबर नहीं बनाए जाते हैं, बेकिंग सोडा के साथ भिगोने के बाद, कोई खाल रगड़ नहीं सकती है। यह ठीक है।

सुझावों की सेवा : क्रिस्टी रोटी और feta पनीर के एक पक्ष के साथ परोसें।

बचे हुए टिप्स:

यदि बचे हुए हैं और आप एक बदलाव चाहते हैं, तो इन पके हुए चम्मचों का उपयोग करके तामनी के साथ हमस बनाने के लिए, एक और भोजन के लिए एक महान ऐपेटाइज़र बनाने का प्रयास करें!

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	390
कुल वसा	1 9 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	12 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	1,192 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	48 ग्राम
फाइबर आहार	10 ग्राम
प्रोटीन	10 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)