6 जनवरी को, तीन राजाओं का पर्व - ट्रेक क्रॉली (जिसे एपिफेनी और बारहवीं रात भी कहा जाता है) - एक राजा केक को एक सिक्के या बादाम के अंदर बेक किया जाता है। जो इसे प्राप्त करता है वह दिन के लिए राजा या रानी है और आने वाले वर्ष में भाग्यशाली होगा। अमेरिका में, भाग्यशाली व्यक्ति को अगली पार्टी या अगले वर्ष के लिए किंग केक प्रदान करना होगा।
व्यंजन क्षेत्र से भिन्न होते हैं। कुछ बादाम पेस्ट भरने के साथ एक फ्रेंच पफ पेस्ट्री-प्रकार के केक की सेवा करते हैं। अन्य बादाम क्रीम भरने के साथ एक स्पंज केक का पक्ष लेते हैं, और फिर भी इस नुस्खा के रूप में अन्य हल्के फलकेक का आनंद लेते हैं।
पोलिश किंग केक की यह बड़ी छवि देखें।
1 (10-इंच) बंडक केक और 2 (6x4-इंच) मिनी रोटी सिआस्टो ट्राइक क्रॉली बनाता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केक:
- 3/4 कप किशमिश (प्रकाश)
- 3/4 कप तिथियां (कटा हुआ)
- 1 1/3 कप अखरोट (कटा हुआ)
- 1/2 कप सूखे फल (खुबानी, कटा हुआ)
- 1/2 कप
- candied नारंगी या नींबू छील (कटा हुआ)
- 3/4 कप
- आटा (सभी उद्देश्य)
- 8 औंस / 2 स्टिक्स मक्खन (नरम)
- 4 कप चीनी (
- कन्फेक्शनरों ' )
- 8 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
- 4 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 कप ब्रांडी (या
- व्हिस्की या नारंगी का रस)
- शीशे का आवरण:
- 1 कप चीनी (कन्फेक्शनरों ')
- 3 चम्मच नींबू का रस (या नारंगी का रस)
इसे कैसे करे
- तीन सौ पच्चीस डिग्री तक ओवन को गर्म करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से 10-इंच बंड पैन और दो (6x4-इंच) मिनी रोफ पैन (उपहार देने के लिए!) को कोट करें। केक बल्लेबाज में एक साथ चिपकने से सामग्री को रखने के लिए फल और नट मिलाएं और 3/4 कप आटे के साथ टॉस करें।
- एक बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर में, हल्के और शराबी तक मक्खन और कन्फेक्शनरों की चीनी क्रीम को एक साथ रखें। प्रत्येक के बाद मारने, एक समय में अंडे जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में, 4 कप आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और धीरे-धीरे मक्खन-चीनी-अंडा मिश्रण में मिलाएं, जो अच्छी तरह से संयोजन करें। अच्छी तरह मिलाकर वेनिला और शराब या रस जोड़ें। पूरी तरह से शामिल होने तक हाथ से फल-अखरोट मिश्रण में हिलाओ।
- मिश्रण को तैयार बरतनों में डालें। बल्लेबाज में बेतरतीब ढंग से एक निर्जलित चांदी का सिक्का या बादाम डालें। मिनी रोटी 25 मिनट से 35 मिनट या उससे अधिक, और बंडट पैन 45 मिनट से 1 घंटे या उससे अधिक तक, या टूथपिक परीक्षण साफ होने तक।
- पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर बदलने से पहले 15 मिनट के लिए तार रैक पर केक को ठंडा होने दें। शीशे के अवयवों को मिलाएं और ठंडा केक पर डालें, इसे पक्षों को नीचे चलाएं।
- वांछित होने पर, पेपर क्राउन बनाएं, और इसे केक के ऊपर रखें। मेहमानों को खुद की सेवा करते हैं। जो कोई सिक्का या बादाम प्राप्त करता है वह दिन के लिए राजा या रानी है और ताज पहनता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 699 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 432 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 111 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |