जूलिया क्रैनस्टन से यह विलुप्त चॉकलेट रोल क्रिसमस उत्सव के लिए बिल्कुल सही है। लॉग मौसम के अनुकूल सभी स्वाद और अनुग्रहों को उजागर कर रहा है।
सबसे पहले, चॉकलेट स्विस रोल चॉकलेट गैनाशे की एक मोटी परत के साथ सबसे ऊपर था, फिर व्हीप्ड क्रीम का एक और, मोटी चॉकलेट गैनाशे की एक और परत के साथ समाप्त हुआ। इसमें आइसिंग चीनी और कुछ स्वादिष्ट सजावट का एक छिड़काव न केवल आपके पास एक स्वादिष्ट केक होगा बल्कि मेज पर एक शोस्टॉपर भी होगा। आपको इस पर आहार भूलना पड़ सकता है, हालांकि यह कितना अच्छा है इसकी सराहना करने के लिए केवल एक छोटा सा टुकड़ा जरूरी है। यह सब के बाद क्रिसमस है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े अंडे (फ्री-रेंज)
- 115 ग्राम चीनी (कोस्टर)
- 65 ग्राम आटा (आत्म-उठाना)
- 40 ग्राम कोको ठोस
- 400 ग्राम चॉकलेट (बारीक कटा हुआ)
- 450 मिलीलीटर क्रीम (डबल)
- 35 मिलीलीटर फेटी हुई मलाई
- गार्निश: मैं धूल के लिए चीनी cing
इसे कैसे करे
- ओवन को 200 सी / 180 सी फैन / 180 / गैस 6 तक गरम करें।
- 33 x 23 सेमी स्विस रोल टिन, बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन ग्रीस करें।
- एक बड़े कटोरे का उपयोग करके, अंडे को फुसफुसाते हुए और रंग में पीला न करें। आटा और कोको पर चढ़ो, धीरे-धीरे दोनों को एक साथ जोड़ दें। मिश्रण खत्म मत करो।
- केन बल्लेबाज को टिन में डालो। 8-10 मिनट के लिए सेंकना या केक सुनहरा और हल्के से उगता है
- केक की तुलना में थोड़ा बड़ा बेकिंग चर्मपत्र का टुकड़ा काटें। एक कार्यस्थल पर रखें, टुकड़े टुकड़े चीनी के साथ छिड़के और तेजी से केक को कागज पर बारी। अस्तर कागज निकालें।
- केक के लंबे किनारे से धीरे-धीरे 2.5 सेमी स्कोर करें। शीर्ष छोर से शुरू करना केक को अंदर के पेपर के साथ रोल करें। ठंडा करने के लिए एक तरफ रखें।
- चॉकलेट और 450 मिलीलीटर क्रीम को एक कटोरे में रखें, पिघलने के लिए मुश्किल से पानी के एक पैन पर रखें। एक बार पिघला, फ्रिज में ठंडा और मोटा होना डाल दिया।
- केक को अनलोल करें, चॉकलेट क्रीम के 1/3 के साथ शीर्ष तरफ फैलाएं, इसे व्हीप्ड क्रीम और रोल के साथ एक बार फिर, इस बार कसकर आप कर सकते हैं।
- प्रत्येक छोर से एक छोटा सा टुकड़ा लें और फिर रोल के अंत से एक चौथाई कटौती करें। केक का लंबा टुकड़ा एक सेवारत प्लेट पर रखें और एक शाखा के समान कोण को एक कोण पर रखें।
- सिरों सहित पूरे केक को कवर करने के लिए शेष क्रीम लंबाई को पाइप करें। धीरे-धीरे चॉकलेट क्रीम को 'छाल' को थोड़ा सा रौजने के लिए फोर्क करें। टुकड़े टुकड़े चीनी के साथ धूल।
एक यूल लॉग कैसे रोल करें
लॉग को रोल करने के तरीके के बारे में विस्तृत निर्देशों के लिए, आप यहां चरण-दर-चरण चित्रों में तकनीक देख सकते हैं ।
केक जूलिया क्रैस्टन, जूलिया के केक और बेक्स में एक प्रसिद्ध बेकर और कार्लटन टावर्स में कुक स्कूल ऑफ फूड में बेकिंग ट्यूटर से आता है, और मैरी बेरी से एक नुस्खा से प्रेरित है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 488 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 178 मिलीग्राम |
| सोडियम | 248 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |