इतिहास ने ब्रिटिश दोपहर और उच्च चाय परंपराओं का आकार कैसे बनाया
अक्सर वाक्यांश "दोपहर चाय" और "उच्च चाय" का उपयोग एक दूसरे के रूप में किया जाता है क्योंकि कई गलती से मानते हैं कि इसमें कोई अंतर नहीं है। ब्रिटिश इतिहास में दोनों चाय परंपराएं डूब गई हैं और अंतर, सूक्ष्म जितना हो सकता है, वे मूल रूप से प्रत्यक्ष परिणाम हैं।
दोपहर चाय क्या है?
दोपहर चाय चाय, सैंडविच , स्कोन और केक के दोपहर के इलाज के लिए बैठने की एक ब्रिटिश खाद्य परंपरा है।
दोपहर चाय को 4 बजे तक परोसा जाता है जब 1 9वीं शताब्दी की शुरुआत में दोपहर चाय फैशनेबल बन गई , अण्णा, बेडफोर्ड के डचेस के लिए धन्यवाद, यह कभी भी रात के खाने को बदलने का इरादा नहीं था, बल्कि एक समय में दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच लंबे अंतर को भरने के लिए डिनर 8 बजे के अंत में सेवा दी गई थी लाइफस्टाइल बदल गए हैं क्योंकि उन बार और दोपहर चाय अब स्टॉप-गैप की बजाय एक इलाज है।
कई लोगों के कामकाजी जीवन देर से दोपहर में स्कोन और केक का आनंद लेने के लिए बैठने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए कई लोगों के लिए, अब छुट्टियों और विशेष उपचार के लिए अनुष्ठान बचाया जाता है। परंपरा अभी भी काफी हद तक ब्रिटिश है, और कई ब्रितियां अभी भी बैठने का समय बनाती हैं और अंग्रेजी भोजन के रीति-रिवाजों की सबसे कमजोरता की स्वामित्व और सभ्यता का आनंद लेती हैं, सिर्फ दैनिक आधार पर नहीं। सच्ची दोपहर चाय खोजने के लिए एक प्रसिद्ध जगह लंदन में रिट्ज है। उनकी दोपहर चाय सेवा इतनी उच्च मांग में है कि बुकिंग आमतौर पर महीने पहले ही की जानी चाहिए।
यॉर्कशायर में, प्रसिद्ध बेटीस चाय कमरे हैं जो 1 9 1 9 में खोले गए दिन से ही बदल गए हैं।
एक उच्च चाय क्या है?
दोपहर चाय की उत्पत्ति स्पष्ट रूप से 1 9वीं शताब्दी में समृद्ध लोगों की रक्षा थी। नए औद्योगिक ब्रिटेन में श्रमिकों के लिए, चाय के समय को काम के बाद तक इंतजार करना पड़ा।
उस समय तक, चाय को आम तौर पर हार्दिक व्यंजनों के साथ परोसा जाता था जो कि चाय और केक की तुलना में काफी अधिक थे। कड़ी मेहनत के एक दिन बाद श्रमिकों को जरूरी भोजन की आवश्यकता होती थी, इसलिए बाद में काम करने वाला भोजन गर्म और भरने वाला था और झंडेदार आत्माओं को पुनर्जीवित करने के लिए अच्छी, मजबूत चाय के बर्तन के साथ।
आज, मजदूर वर्ग के घरों में शाम के भोजन को अक्सर "चाय" कहा जाता है, लेकिन कामकाजी पैटर्न अभी भी बदल गए हैं, कई घर अब शाम के भोजन को रात्रिभोज के रूप में देखते हैं।
"हाई चाय" वाक्यांश के लिए "उच्च" शब्द को जोड़ने के लिए दोपहर की चाय के बीच अंतर करने के लिए माना जाता है, जिसे परंपरागत रूप से कम, आरामदायक, पार्लर कुर्सियों या बगीचे में आराम दिया जाता है और कार्यकर्ता के बाद के काम की उच्च चाय परोसा जाता है मेज पर और उच्च पीठ डाइनिंग कुर्सियों पर बैठे।
स्कॉटलैंड में हाई टी
स्कॉटलैंड में, उच्च चाय एक और भेदभाव पर ले जाती है। एक स्कॉटिश हाई चाय दोपहर की चाय के विपरीत नहीं है लेकिन इसमें कुछ गर्म भोजन शामिल होंगे, जैसे टोस्ट या अन्य स्वादिष्ट उपहारों पर पनीर।