यह शानदार fajitas के लिए एक महान, सरल नुस्खा है। हालांकि यह पूरी तरह से प्रामाणिक नहीं हो सकता है, यह अभी भी एक अच्छा भोजन बनाता है। खट्टे क्रीम और guacamole की तरह अपने पसंदीदा toppings के साथ अपने fajitas ऊपर।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पतली (1/4 इंच) पट्टियों में 1 पाउंड / 450 ग्राम झुकाव या गोल स्टेक काट लें
- 1/4 कप / 60 एमएल
- नींबू का रस
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर सफेद सिरका
- लंबे स्ट्रिप्स में 1 लाल और हरी घंटी काली मिर्च काट लें
- अंगूठियों में 1 बड़ा प्याज काटा
- 1-2 लौंग लहसुन, minced
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर हल्के मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर केयेन (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर जीरा पाउडर
- 12 आटा tortillas
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर cilantro पत्तियां, मोटे तौर पर कटा हुआ
इसे कैसे करे
एक बड़े कटोरे में नींबू का रस, लहसुन, सिरका, काली मिर्च, मिर्च पाउडर, जीरा, केयने और नमक मिलाएं। स्टेक स्ट्रिप्स जोड़ें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, और 1-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में marinate। एक उच्च माध्यम से उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। प्रत्येक टोरिला पर पानी की कुछ बूंदें डाल दें और एल्यूमीनियम पन्नी में सभी को एक साथ लपेटें। ग्रिल के कूलर हिस्से पर रखें और खाना पकाने के दौरान एक बार मोड़ें। उच्च गर्मी पर grilling टोकरी में मांस रखें।
गर्मी कम करें (चारकोल का उपयोग करते हुए कोयले से आगे बढ़ें) और घंटी मिर्च और प्याज जोड़ें। जब तक मांस पसंद नहीं किया जाता है तब तक कुक करें और मिर्च नरम हो रहे हैं। ग्रिल, टुकड़ा, सिलेंडर के साथ शीर्ष से निकालें, और टोरिलस पर खट्टा क्रीम और guacamole के साथ सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 4027 |
| कुल वसा | 105 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 87 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9, 657 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 623 ग्राम |
| फाइबर आहार | 46 ग्राम |
| प्रोटीन | 135 ग्राम |