चिकन चावल के पुलाव के लिए यह सरल नुस्खा वास्तव में बहुत स्वाद है, और इसे एक साथ रखना इतना आसान है। जब आप सलाद या मिठाई तैयार करते हैं, या बस आराम करते हैं तो यह बेक करता है। चिकन को चावल के पायलफ के शीर्ष पर पकाया जाता है जो सब्जियों से भरा होता है।
यदि आप चाहें तो आप इस नुस्खा को चिकन जांघों से बना सकते हैं। बस चिकन स्तनों का उपयोग न करें, क्योंकि वे अंधेरे मांस की तुलना में बहुत अधिक जल्दी पकाते हैं, और जब चावल को निविदा बनने में लगेगा तो उस समय से अधिक हो जाएगा। चिकन ड्रमस्टिक्स या जांघ चिकन स्तनों की तुलना में कम महंगे होते हैं, और उनमें अधिक स्वाद होता है।
इस नुस्खा को समय से पहले नहीं बनाया जा सकता है, क्योंकि आप आंशिक रूप से मांस पका नहीं सकते हैं और फिर इसे ठंडा कर सकते हैं और इसे बाद में पकाने के लिए बचा सकते हैं। इससे मांस को 40 डिग्री फारेनहाइट से 140 डिग्री फारेनहाइट के खतरे के क्षेत्र में कई बार रखा जाता है। चूंकि आपको कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है, जबकि पुलाव ओवन में है, बस इसे डिनरटाइम से एक घंटे पहले बना दें।
इस नुस्खा में लंबे अनाज सफेद या भूरे रंग के चावल का प्रयोग करें। शॉर्ट अनाज या मध्यम अनाज चावल में बहुत अधिक स्टार्च होता है और पायलफ निविदा के बजाय चिपचिपा होगा। सब्जियों और चिकन शोरबा के साथ मिश्रण करने से पहले आपको चावल को कुल्ला करने की जरूरत नहीं है; जो सतह स्टार्च को कुल्ला देगा, नुस्खा को मलाईदार बनने की जरूरत है।
इस आसान और आरामदायक, घर जैसा नुस्खा में अपनी पसंदीदा सब्जियों का प्रयोग करें। कुछ कटा हुआ उबचिनी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश अच्छा होगा, या मटर, मक्का, या कटा हुआ बटन या क्रेमिनी मशरूम का प्रयास करें।
एक हरे या फल सलाद और कुछ सफेद शराब के साथ इस एक व्यंजन भोजन की सेवा करें। यह कंपनी के लिए अच्छा है क्योंकि नुस्खा काफी फैंसी है, लेकिन अभी भी एक सप्ताह के पारिवारिक भोजन के लिए काफी आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-1 / 2 पौंड चिकन ड्रमस्टिक्स या जांघों
- 1/3 कप आटा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1-1 / 2 कप लंबे अनाज चावल uncooked
- 1 प्याज, छोटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 कप कटा हुआ गाजर
- 3 डंठल अजवाइन, टुकड़ों में काटा
- 1 लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
- 3 कप घर का बना या बॉक्सिंग चिकन शोरबा, उबलते गर्म
- 3 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 2 बे पत्तियों
- 1/2 कप grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
एक उथले प्लेट और मिश्रण पर आटा, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं। आटा मिश्रण में ड्रमस्टिक्स को कोट में रोल करें।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े स्किलेट में तेल गरम करें और कई बैचों में ड्रमस्टिक्स ब्राउन करें, प्रत्येक बार कई बार बदलकर 5 से 6 मिनट तक। जब वे आसानी से स्किलेट से मुक्त होते हैं तो ड्रमस्टिक्स बारी के लिए तैयार हो जाएंगे।
इस बीच, चावल, अधिक नमक और काली मिर्च, प्याज, और लहसुन 13 x 9 "ग्लास बेकिंग डिश में रखें।
गाजर, अजवाइन, लाल घंटी काली मिर्च, और गर्म चिकन शोरबा को पिघला हुआ मक्खन के साथ पकवान में चावल के मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल करें। सुनिश्चित करें कि चावल पूरी तरह से तरल के साथ कवर किया गया है। चावल मिश्रण के शीर्ष पर बे पत्तियों को रखें।
चावल के मिश्रण के ऊपर भूरे रंग के चिकन ड्रमस्टिक्स व्यवस्थित करें और पनीर के साथ छिड़कें।
बेकिंग डिश को कवर करें और 45 मिनट के लिए 350 डिग्री फारेनहाइट पर सेंकना। फिर 15 से 20 मिनट तक उजागर और सेंकना या चिकन पूरी तरह से 165 डिग्री फेरनहाइट तक पकाया जाता है जब मांस थर्मामीटर के साथ मापा जाता है, और चावल निविदा होता है।
बे पत्तियों को हटा दें और हटा दें। चावल मिश्रण के साथ चिकन की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 632 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 731 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |