गोभी रोल कई लोगों के लिए एक आराम भोजन है । गोभी के पत्ते एक जड़ी-बूटियों के गोमांस, सॉसेज और चावल के मिश्रण से भरे हुए होते हैं। वे एक संतोषजनक हार्दिक भोजन के लिए बनाना आसान है। मेरी दादी-मा ने हमेशा टमाटर के ग्रेवी के साथ मैश किए हुए आलू पर गोभी रोल की सेवा की।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 बड़े गोभी पत्तियां
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ और अंगूठियों में अलग हो गया
- 1 (28 औंस) टमाटर कुचल सकते हैं
- 2 लौंग लहसुन, quartered
- 2 कप पानी
- 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस (ग्राउंड चक अनुशंसित)
- 1/2 पाउंड थोक इतालवी सॉसेज
- 1/2 कप मसालेदार प्याज प्याज
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच सूखे अयस्कों, हथेलियों के बीच कुचल दिया
- 2 चम्मच सूखे तुलसी, हथेलियों के बीच कुचल दिया
- 2 लहसुन लौंग, दबाया
- 1 अंडे, हल्के से पीटा
- 1/4 कप टमाटर का पेस्ट
- 1 कप चावल, पकाया अल डेंटे और ठंडा
इसे कैसे करे
- भाप तक माइक्रोवेव गोभी पत्तियां। शांत होने दें। पत्तियों के नीचे से कठिन डंठल के 2 से 3 इंच की चादर काट लें, बाकी को बरकरार रखने के लिए सावधानी बरतें। रद्द करना।
- जैतून का तेल और मध्यम गर्मी पर जगह के साथ एक बड़े डच ओवन के नीचे कोट। प्याज जोड़ें और कोट को टॉस करें। आयनों को नरम और पारदर्शी होने तक, प्याज को कवर और पसीना, कभी-कभी हलचल करना। टमाटर , क्वार्टर लहसुन लौंग, और पानी जोड़ें। कभी-कभी हलचल, लगभग 15 मिनट उबाल लें।
- इस बीच, जमीन के गोमांस, इतालवी सॉसेज , कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, अयस्क, तुलसी, दबाया लहसुन, अंडे, टमाटर का पेस्ट, और चावल मिलाएं। 8 भागों में मांस मिश्रण विभाजित करें।
- एक गोभी के पत्ते की घुमावदार नोक पर प्रत्येक मांस भाग रखें। भरने के ऊपर पत्ते के ऊपर मोड़ो, गोभी के पत्तों के किनारे को केंद्र की तरफ घुमाएं, और भरने के लिए रोल करें।
- एक गोभी, भारी skillet या डच ओवन में गोभी रोल सीम-साइड नीचे रखें। टमाटर सॉस के साथ शीर्ष। मध्यम-कम गर्मी के बारे में 1 घंटे तक कवर और उबाल लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 438 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 92 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,163 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |