मुसलमान तैयार करने के लिए सबसे आसान समुद्री भोजन में से एक हैं, और भले ही यह एक साधारण पकवान है, लहसुन और सफेद शराब के साथ उबले हुए मुसलमान पाक कला में सबसे सुरुचिपूर्ण क्लासिक्स में से एक हैं।
मैं खाना पकाने के तरल को भिगोने के लिए कुछ क्रिस्टी रोटी के साथ एक कटोरे में उनकी सेवा करना पसंद करता हूं, लेकिन वे पास्ता या चावल के साथ भी अद्भुत काम करते हैं।
यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं ताकि आप अपने मुसलमानों को समुद्री भोजन बाजार से अपनी प्लेट तक पहुंच सकें।
मुसलमानों के लिए खरीदारी
एक भाग का आकार प्रति व्यक्ति लगभग 3/4 से 1 पौंड है। खरीदारी करते समय, मैं उदार पक्ष की तरफ झुकता हूं क्योंकि आप कुछ मृतकों या क्रैक किए गए लोगों को ढूंढ सकते हैं जिन्हें आपको त्यागना होगा, और फिर खाना पकाने के बाद आप हमेशा कुछ ऐसे नहीं पाएंगे जो खुले नहीं थे। इसलिए मुझे प्रति व्यक्ति मुसलमानों के पाउंड के मामले में सोचना पसंद है।
मुसलमानों को संग्रहित करना
ताजा मुसलमान जीवित हैं, और आप उन्हें इस तरह से रखना चाहते हैं। मृत लोग कोई अच्छा नहीं हैं। मुसलमानों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका रेफ्रिजरेटर में है, मूल जाल या नेट बैग में वे एक गीले पेपर तौलिया या यहां तक कि गीले अख़बार में लपेटे गए हैं। कुंजी यह है कि आप उन्हें ठंडा और गीला रखना चाहते हैं।
लेकिन उन्हें पानी में न रखें और उन्हें एक कंटेनर में या प्लास्टिक के थैले में सील न करें - उन्हें सांस लेने में सक्षम होना चाहिए।
घर लेने के लिए आपके मछुआरे सिर्फ कागज़ में अपने मुसलमानों को लपेट सकते हैं। इस मामले में, आप उन्हें ट्रे के चारों ओर एक गीले पेपर तौलिया के साथ स्टोर कर सकते हैं।
आप बर्फ में मुसलमानों को स्टोर कर सकते हैं (लेकिन केवल फ्रिज में, फ्रीजर नहीं), जब तक पिघला हुआ बर्फ निकालने का कोई तरीका न हो ताकि मुसलमान डूबे हुए न हों। ऐसा करने का एक अच्छा तरीका एक कटोरे के अंदर एक धातु कोन्डर का उपयोग करना है।
ऊपर वर्णित विधियों का उपयोग करके, आप बिना किसी समस्या के 24 घंटे तक अपने मुसलमान रख सकते हैं।
लेकिन आम तौर पर, जिस दिन आप उनका उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, अपने मुसलमानों को खरीदना सबसे अच्छा है।
मुसलमानों की सफाई
समुद्री खाने के काउंटर पर देखने वाले अधिकांश मुसलमानों में गहरे नीले, काले या कभी-कभी हरे रंग के गोले होते हैं। उनके पास अपने गोले से चिपके हुए स्ट्रिंग छोटे दाढ़ी भी हो सकते हैं, जिन्हें आपको रसोई के कतरों से खींचना या ट्रिम करना चाहिए।
क्रैक किए गए किसी भी मुसलमान से छुटकारा पाएं, या जो खुले हैं और धीरे-धीरे निचोड़ते समय खुद को बंद न करें। इसके अलावा, किसी भी चीज को टॉस करें जो दूसरों की तुलना में अधिक हल्का है। एक अच्छा, ताजा मुसब्बर समुद्र की तरह गंध होना चाहिए; किसी भी गंध को खराब कर दें।
पुराने दिनों में आपको ताजा मुसलमानों से रेत को बाहर निकालना पड़ता था, लेकिन इन दिनों अब यह मामला नहीं है। प्रक्रिया में उन्हें थोड़ी-थोड़ी कॉर्नमील के साथ पानी में भिगोना शामिल था, और यह एक परेशानी थी। इन दिनों वाणिज्यिक मुसलमानों को या तो खेती की जाती है या वे पहले से ही फंस गए हैं, इसलिए आपको रेत के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
पाक कला मुसलमानों
मुसलमानों को तैयार करना इतना आसान होता है, आप उन्हें सूखे पैन में डंप कर सकते हैं और उन्हें ढक सकते हैं, जब तक उनके गोले खुलते नहीं हैं और वे अपनी सुगंधित शराब छोड़ देते हैं। फिर आप कुछ मक्खन और काली मिर्च में हलचल कर सकते हैं और भव्य तरल में डंकिंग के लिए एक क्रिस्टी रोटी के साथ सेवा कर सकते हैं।
और जब आप उन्हें सूखे पैन में पका सकते हैं, तो भाप में स्वाद जोड़ने और तरल में स्वाद जोड़ने में मदद करने के लिए पैन में थोड़ा शराब जोड़ना अच्छा होता है। लेकिन आप उन्हें याद नहीं कर रहे हैं, आप उन्हें भाप कर रहे हैं। आप वास्तव में पैन के नीचे तरल थोड़ा सा चाहते हैं।
यदि आप खाना बनाने के लिए तैयार हैं, तो यहां एक बहुत ही सरल और क्लासिक स्टीमड मुसलमान पकाने की विधि है ।
यह भी देखें: मछली और समुद्री भोजन के लिए सॉस