हो सकता है कि आप एक हंस धूम्रपान करने के बारे में सोचें, लेकिन कम तापमान पर धीमी गति से भुना हुआ वसा है जो एक हंस को वसा निकालने की जरूरत होती है। यह मांस को निविदा और स्वादपूर्ण बनाने में भी मदद करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 हंस
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- साधू
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) अजवाइन नमक
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) काली मिर्च
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) नमक
इसे कैसे करे
- धूम्रपान करने वालों को तैयार करें। खाना पकाने का समय प्रति पौंड लगभग 30 मिनट होने की अपेक्षा करें।
- कागज तौलिए के साथ हंस सूखें और पॉट करें। मसालों को मिलाएं और हंस के अंदर और बाहर रगड़ें। गीले चीज़क्लोथ में लपेटें और रस को पकड़ने के लिए एक पन्नी पैन में धूम्रपान करने वालों में रखें।
- 1 घंटे के बाद, चीज़क्लोथ हटा दें। पैन से रस के साथ चिपकाएं और धूम्रपान और बस्टिंग जारी रखें जब तक कि आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (75 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाए।