बेकन के साथ घिरे अंडे एक विशेष और आसान नाश्ते का नुस्खा ब्रंच के लिए भी सही है। आप अक्सर बेकन के साथ भरे हुए अंडे वाले अंडे देखते हैं, लेकिन इस नुस्खा में बहुत स्वाद होता है क्योंकि स्कैम्बल अंडे को बेकन वसा में पकाया जाता है, फिर बेकन पनीर के साथ अंडे में तब्दील हो जाता है। अंत परिणाम बेकन से अद्भुत क्रंच के साथ समृद्ध, मलाईदार, नमकीन, और धुंधला है।
अंडे को तोड़ना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह कुछ अभ्यास लेता है। अंडा के बड़े शराबी दही प्राप्त करने के लिए, कभी-कभी स्किलेट के नीचे स्क्रैप करने के लिए एक गर्मीरोधी स्पुतुला का उपयोग करें जैसे कि अंडे पकाते हैं, अंडे को पके हुए क्षेत्र को प्रकट करने के लिए और पैन के निचले भाग में बिना अंडे वाले अंडे प्रवाह को छोड़ देते हैं। जब अंडे सेट दिखते हैं, तो वे कर दिए जाते हैं। उन्हें ओवरकूक न करें, लेकिन यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो पके हुए अंडे का तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए जैसा कि तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर द्वारा मापा जाता है।
यह नुस्खा बढ़ाया जा सकता है। मैंने एक पैन में 16 अंडे पकाए हैं। इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन अंततः अंडे पकाया जाएगा। पैन देखें और स्टोव से दूर मत जाओ। पैन को अक्सर पर्याप्त स्क्रैप किया जाना चाहिए ताकि अंडे नीचे भूरे रंग के न हों।
मैं इस नुस्खा के लिए एक गैरस्टिक स्किलेट का उपयोग करना पसंद करता हूं क्योंकि अंडे नॉनस्टिक सतहों तक इतनी आसानी से चिपकते हैं। यदि आप एक गैरस्टिक स्किलेट का उपयोग करते हैं तो सुनिश्चित करें कि आप एक हीटप्रूफ सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें ताकि यह खरोंच न हो।
इस नुस्खा को कुछ मीठे रोल , मफिन, या कॉफी केक , और कुछ मीठे ठंड नारंगी का रस, गर्म कॉफी और ठंडा दूध के साथ परोसें। एक फल सलाद एक अच्छा पूरक है, खासकर अगर आप ब्रांड्स के लिए इन अंडों की सेवा कर रहे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 स्लाइस बेकन
- 8 अंडे
- 3 चम्मच हल्की क्रीम
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/3 कप परमेसन पनीर (grated)
- 2 चम्मच ताजा चाइव (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक बड़े skillet में कुरकुरा जब तक बेकन कुक । पेपर तौलिए पर बेकन निकालें, क्रैबल करें और एक तरफ सेट करें।
- स्किलेट से बाहर 1 बड़ा चमचा बेकन वसा लेकिन सभी को धो लें।
- एक बड़े कटोरे में, अंडे को क्रीम, नमक और काली मिर्च से हराया।
- स्किलेट को मध्यम गर्मी में वापस करें और मक्खन जोड़ें। मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाओ, फिर पीटा अंडे जोड़ें।
- अंडे को मध्यम गर्मी पर कुक करें, कभी-कभी गर्मी-सबूत स्पुतुला के साथ हलचल, अंडे लगभग सेट होने तक बड़े दही बनाने के लिए स्क्रैपिंग करें।
- पनीर और टुकड़े टुकड़े बेकन में हिलाओ। खाना बनाना जारी रखें जब तक कि अंडे बस सेट न हों।
- चोटी के साथ गार्निश और तुरंत सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 201 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 303 मिलीग्राम |
| सोडियम | 238 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |