यह मलाईदार बेक्ड मैकरोनी और पनीर नुस्खा मेरा पसंदीदा है। यह सभी अन्य बेक्ड मैकरोनी और पनीर व्यंजनों से बाहर क्या खड़ा करता है? यह मैक 'एन' पनीर बनाना आसान है, एक समृद्ध स्वाद है, और एक चिकनी और मलाईदार बनावट है जो अत्यधिक भारी और गोई नहीं है। रहस्य? मस्करपोन, कुटीर चीज़ और gruyere पनीर का मिश्रण।
मस्करपोन और कुटीर चीज़ पूरी तरह से नूडल्स में पिघलती है, जिससे मकरोनी और पनीर आटा और मक्खन आधारित सॉस से निपटने के बिना एक मलाईदार बनावट देता है। कोई भी कभी मस्करपोन का अनुमान लगाएगा और कुटीर पनीर गुप्त सामग्री हैं। Gruyere पकवान के लिए बोल्ड, तेज स्वाद लाता है और बनावट चिकनी, अनाज नहीं रखता है।
बड़ी कोहनी मैकरोनी क्यों?
बड़ी कोहनी मैकरोनी अच्छी तरह से बड़ी है और पनीर के अंदर आने और नूडल्स का स्वाद लेने के लिए और अधिक जगह है। प्रत्येक नूडल चीज की भलाई से भरा होता है। छोटे कोहनी मैकरोनी नूडल्स के अंदर वास्तव में पनीर से भरा नहीं होता है, यह बाहर रहता है और नतीजा निम्न स्वाद और बनावट वाला व्यंजन है।
अधिक मैकरोनी और पनीर व्यंजनों
- क्लासिक मैक 'एन' चेडर के साथ पनीर, Emmentaler और Gruyere
- मैक 'एन' पनीर के साथ पनीर, असियागो और वाष्पित दूध
- चेडर सॉस के साथ मैक 'एन' पनीर
- मसालेदार मकारोनी और पनीर
- धीमी कुकर मैकरोनी और पनीर
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 3/4 कप बड़ी कोहनी macaroni uncooked
- 1 1/2 कप पूर्ण वसा वाले कॉटेज पनीर (आदर्श छोटे दही)
- 1/2 कप मस्करपोन
- 3 कप grated gruyere पनीर
- 2 अंडे, whisked
- 3/4 चम्मच नमक, विभाजित
- 1 कप
- panko
- 2 चम्मच जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- तेल या मक्खन एक 8x8 (2 क्वार्ट) बेकिंग पैन।
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए
- एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ। नूडल्स जोड़ें और छह मिनट के लिए पकाएं (या नियमित खाना पकाने के समय से लगभग 3 मिनट कम। नूडल्स को हर तरह से पकाया नहीं जाना चाहिए क्योंकि वे ओवन में नरम रहेंगे)
- नूडल को नाली और अच्छी तरह से कुल्ला - नूडल्स पर बहुत अधिक स्टार्च छोड़कर तैयार बेक्ड मैकरोनी और पनीर स्वाद ब्लेंड बना सकते हैं।
- एक बड़े कटोरे में, कुटीर चीज़, मस्करपोन, ग्रेयरे, अंडे और नमक के 1/2 चम्मच मिलाएं।
- कटोरे में नूडल्स जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि नूडल्स समान रूप से और पूरी तरह से पनीर और अंडा मिश्रण से ढके हों।
- बेकिंग पैन में समान रूप से नूडल्स फैलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, शेष 1/4 चम्मच नमक को पंको और जैतून का तेल मिलाकर जब तक कि ब्रेडक्रंब तेल में समान रूप से लेपित न हों।
- नूडल्स के शीर्ष पर पंको छिड़के।
- 40 मिनट के लिए सेंकना, खुला। यदि पंको टॉपिंग भूरा और कुरकुरा नहीं है, तो शीर्ष ब्राउन और कुरकुरा बनाने के लिए खाना पकाने के समय के आखिरी कुछ मिनटों में ब्रोइलर डालें।
- ओवन से बाहर निकलने के बाद, बेक्ड मैकरोनी और पनीर को काटने से पहले 10 से 15 मिनट तक आराम दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 580 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 233 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,160 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |