पनीर अधिकांश खाना पकाने के मूल तत्वों में से एक है। जब तक आप दूध के लिए एक शाकाहारी या एलर्जी नहीं करते (या लैक्टोज असहिष्णु) आप शायद पनीर प्यार करते हैं! पनीर खुद ही भोजन हो सकता है; बस कुछ अद्भुत रोटी और एक गिलास शराब जोड़ें।
पनीर के लिए पनीर कॉल का उपयोग करके सबसे आसान व्यंजनों को पिघलाया जाना चाहिए, फिर अन्य अवयवों के साथ मिलकर। पनीर पिघलने के लिए, कम गर्मी का उपयोग करें। यदि पिघलने वाले पनीर का तापमान बहुत अधिक हो जाता है, तो यह अलग हो सकता है और यहां तक कि जला भी सकता है।
पनीर में प्रोटीन, या केसिन, उच्च तापमान पर coagulates या clumps। तो पनीर पिघलने पर हमेशा कम से मध्यम कम गर्मी का उपयोग करें। विभिन्न चीज का मिश्रण अच्छी तरह से पिघला देता है। पिघलने के लिए सबसे अच्छी चीज तीन से छह महीने के बीच होती है।
हमेशा चीज पर समाप्ति तिथियों की तलाश करें और उन्हें पत्र पर फ़ॉलो करें। उन तिथियों का मतलब यह नहीं है कि पनीर खाने के लिए असुरक्षित है, लेकिन इसकी गुणवत्ता कम हो जाएगी। रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से लपेटकर चीज को स्टोर करें, इसलिए वे अन्य खाद्य पदार्थों से स्वाद को अवशोषित नहीं करते हैं। यदि आपका पनीर मोल्ड विकसित करता है, तो आप इसे सहेजने में सक्षम हो सकते हैं। मोल्ड के साथ कोई मुलायम पनीर तुरंत त्याग दिया जाना चाहिए। लेकिन परमेसन या चेदार जैसे कठोर चीज को बचाया जा सकता है। बस पनीर में 1 "सहित मोल्डी क्षेत्र को काट लें। चाकू को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर पनीर को फिर से ट्रिम करें। जितनी जल्दी हो सके पनीर का प्रयोग करें।
इन व्यंजनों में बुलाए गए किसी भी चीज़ के लिए अपने पसंदीदा पनीर को प्रतिस्थापित करें।
पनीर के बारे में अद्भुत चीजों में से एक बनावट, रंग और स्वादों की विस्तृत विविधता है। अपने किराने की दुकान में पनीर अनुभाग के माध्यम से ब्राउज़ करने के लिए कुछ समय लें और अपरिचित चीज आज़माएं। आपको एक नया पसंदीदा मिल सकता है।
पनीर से शुरू करो
- सबसे आसान पनीर Quiche
Quiche के लिए यह शानदार और आसान नुस्खा वास्तव में सबसे अच्छा है। वहाँ बहुत सारे quiche व्यंजनों हैं, सॉसेज से काले तक सब कुछ के साथ पैक किया। लेकिन कभी-कभी, सबसे सरल व्यंजन बिल्कुल सही होते हैं।
- पनीर के पकवान
Fondue बस शराब और पिघला हुआ पनीर का मिश्रण है। (शराब के बिना बने एक fondue के लिए, हल्के पनीर Fondue देखें। आप इस सुस्वाद मिश्रण में सेब, सॉसेज, पनीर पफ, और मिनी गर्म कुत्तों के लिए क्रैकर्स से क्रिस्टी क्यूब्स के लिए सब कुछ डुबकी कर सकते हैं। - मेरा पसंदीदा ग्रील्ड पनीर सैंडविच
एक सादे ग्रील्ड पनीर सैंडविच बनाने के लिए सरल लग सकता है, लेकिन इससे बचने के लिए बहुत सारे नुकसान हैं। यह नुस्खा बारीक ट्यून और सही है। - अंग्रेजी मफिन ग्रील्ड पनीर सैंडविच
मुझे ग्रील्ड पनीर सैंडविच पसंद है। और अंग्रेजी मफिन! दोनों को एक शानदार रूप से अलग और सही सैमी के लिए एक साथ रखो। - क्रॉकपॉट मैक और पनीर
मैकरोनी और पनीर शायद सबसे अधिक आरामदायक आराम खाद्य नुस्खा है। और यह एक क्रॉकपॉट में बनाया गया है! यम। - चीसी Quesadillas
किसी भी प्रकार का कटा हुआ पनीर, टोरिल्ला, और कुछ मक्खन, प्लस गर्मी, एक सुपर स्वादिष्ट और सुपर फास्ट स्नैक के बराबर होती है। एक अच्छा दोपहर के भोजन के लिए साल्सा के साथ परोसें। - टेक्स मेक्स पनीर सूप
यह पांच घटक सूप नुस्खा मसालेदार प्रक्रिया पनीर रोटी के साथ शुरू होता है। जबकि कुछ कह सकते हैं कि पनीर नहीं है, यह नुस्खा उन्हें अपने दिमाग को बदल देगा। यह मलाईदार, प्यारा, मसालेदार, और स्वादिष्ट है। - ग्रील्ड पनीर रोटी
इस शानदार नुस्खा में तीन प्रकार के पनीर क्रिस्टी फ्रांसीसी रोटी पर पिघल गए। एक सूप कोर्स में, एक एपेटाइजर के रूप में, या एक स्नैक्स के रूप में इसे स्वयं के रूप में सेवा दें।
- क्रॉकपॉट चीसी डुबकी
एक गर्म और मलाईदार चीज डुबकी सर्दियों के भोजन के लिए एकदम सही एपेटाइज़र है। यह सुपर सरल नुस्खा आपके क्रॉकपॉट में बनाया गया है। - पिमेंटो चीस
क्लासिक दक्षिणी नुस्खा का मेरा संस्करण इतना बहुमुखी है। एक ऐपेटाइजर के रूप में इसे सैंडविच फैलाने के रूप में प्रयोग करें, या अंतिम सैंडविच के लिए रोटी स्लाइस के बीच इसे ग्रिल करें। - मॉक पनीर सॉफले
यदि आप एक सच्चे सॉफले बनाने से डरते हैं, तो यह आपके लिए नुस्खा है। यह मूल रूप से एक स्तर है जो खूबसूरती से फुसफुसाता है। यम।