Brisket लंबी, धीमी खाना पकाने की आवश्यकता है
बीफ Brisket पाक कला युक्तियाँ
ब्रिस्केट आमतौर पर एक ब्राइडिंग विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिसमें एक तरल होता है जो अद्भुत ग्रेवी उत्पन्न करता है। अगर आपको ऐसा करने की ज़रूरत है तो खाना बनाने के बाद मैं अधिक स्वादपूर्ण बिंदु काटने और ग्रेवी से किसी भी अतिरिक्त वसा को हटाने की सलाह देता हूं।ताजा ब्रिसकेट खाना पकाने के दौरान आपको आगे की योजना बनाने की आवश्यकता होगी क्योंकि धीमी ओवन (आमतौर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट) में खाना पकाने के लिए कम से कम 2 से 3 घंटे की आवश्यकता होगी, एक धीमी कुकर का उपयोग करें, और इसे पूरे दिन पकाएं।
कुछ व्यंजनों ने ब्राजीलिंग प्रक्रिया शुरू करने से पहले मांस को जल्दी से बैठने के लिए बुलाया। यह वास्तव में व्यक्तिगत वरीयता का मामला है। बेकिंग के लिए पैन वसा-पक्ष में मांस को रखना सुनिश्चित करें।
यदि आप कम वसा वाले आहार पर हैं , तो ब्रिसकेट खाना पकाने के बाद तक वसा को हटाने का विरोध करें। वसा न केवल स्वाद जारी करता है, यह ब्रिसकेट को शीर्ष पर सूखने से भी बचाता है।
ब्रिसकेट के बनावट को लंबे फाइबर के माध्यम से पतली स्लाइस में अनाज में फिसलने की आवश्यकता होती है। इसे किसी अन्य तरीके से स्लाइस करें और आप लंबे समय तक चबा सकते हैं, लेकिन स्वाद अभी भी बहुत अच्छा होगा।
ब्रिस्केट के बारे में अधिक जानकारी
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