पारंपरिक भरवां गोभी, हालांकि स्वादिष्ट, काफी श्रम गहन है। यदि आप इसे एक विशेष छुट्टी पकवान के रूप में बनाना चाहते हैं, तो यह प्रयास करने लायक है, लेकिन यदि आप व्यस्त सप्ताहांत पर लालसा करते हैं तो आप क्या करते हैं? जिओरा शिमोनी की अस्थिर गोभी नुस्खा धीमी पके हुए गोभी के समृद्ध स्वाद और मिठाई और खट्टे टमाटर सॉस में नहाने वाले ग्राउंड गोमांस को प्रतिलिपि बनाता है, लेकिन बहुत कम काम के साथ। इसे पकाने में थोड़ी देर लगती है लेकिन हाथों पर केवल 20 मिनट की आवश्यकता होती है, और गोभी भाप के दौरान आप अधिकांश प्रीपे कर सकते हैं।
इसे एक भोजन बनाएं: सॉस को खोलने के लिए एक स्टार्च पक्ष जोड़ें - गोल्डन किशमिश , भुना हुआ आलू, या घर का बना बैगूट के साथ हल्दी चावल सोचें। और एक मोरक्कन गाजर सलाद गोभी की मीठी समृद्धि के माध्यम से कटौती करने के लिए थोड़ा मसाला जोड़ता है। मिठाई के लिए एक ताज़ा फल सलाद का प्रयास करें।
युक्ति: कई लोग स्टफ गोभी के गिरने या शीतकालीन भोजन के बारे में सोचते हैं, लेकिन यदि आप एक शांत वसंत का अनुभव कर रहे हैं, तो यह एक फसह के पकवान के रूप में अच्छी तरह से काम करेगा। रोटी के टुकड़ों के बजाय मैटोज़ भोजन का प्रयोग करें , और आपके पास एक हार्दिक कोशेर-फॉर पिसच एंट्री होगा।
मिरी Rotkovitz द्वारा संपादित
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा गोभी, 1/2 इंच स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- मीटबॉल के लिए:
- 2 पाउंड (1 किलोग्राम) जमीन गोमांस
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप (4 औंस / 125 ग्राम) टमाटर सॉस
- 3 चम्मच मत्ज़ो भोजन या ब्रेडक्रंब
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- मीठे और खट्टे टमाटर सॉस के लिए:
- 2 कप (16 औंस / 450 ग्राम) टमाटर सॉस
- 2 चम्मच नींबू का रस, या स्वाद के लिए
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
1. 2 कप पानी को एक बड़े स्टॉकपॉट में रखें, और उबाल लें। गोभी जोड़ें, 20 मिनट के लिए गर्मी को कम, कवर, और भाप को कम करें।
2. गोभी भाप कर रही है, मांसपेशियों को बनाओ: एक बड़े कटोरे में, गोमांस, 1/2 कप टमाटर सॉस, मैटोज़ भोजन या ब्रेडक्रंब, पेपरिका, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को मीटबॉल में बनाएं और उन्हें गोभी के शीर्ष पर रखें। कवर और कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें।
3. एक और कटोरे में, 2 कप टमाटर सॉस, नींबू का रस, और ब्राउन शुगर मिलाएं। मांसपेशियों और गोभी पर सॉस डालो।
4. 1 घंटे के लिए कवर, कुक, और फिर हलचल और स्वाद। इस बिंदु पर, आप स्वाद के अनुसार अधिक पानी, टमाटर सॉस, नींबू का रस, या ब्राउन शुगर जोड़कर सीजनिंग समायोजित कर सकते हैं। 15-30 मिनट के लिए कुक, या जब तक मांस पकाया जाता है और गोभी निविदा होती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 276 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |