डार्क मांस और इसके पोषक लाभों के बारे में क्या जानना है
चिकन एक अमेरिकी प्रधान है: अधिकांश भाग के लिए, हम काले मांस पर सफेद मांस पसंद करते हैं, जिसे वास्तव में दुनिया भर के अधिकांश अन्य देशों में पसंद किया जाता है! यदि आप अंधेरे मांस से परहेज कर रहे हैं क्योंकि आपको लगता है कि सफेद मांस स्वस्थ है, तो इस बारे में पढ़ें कि आपको अक्सर काले मांस का चयन क्यों करना चाहिए, और कुछ सुझावों के लिए कि आप अपने वॉलेट को देखते हुए चिकन के लिए स्मार्ट कैसे खरीद सकते हैं
तो क्या अंतर है?
पौष्टिक रूप से सफेद मांस में कम वसा और कैलोरी होती है, और इसमें अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन काले मांस में थोड़ा अधिक लोहा, सेलेनियम और जस्ता होता है। कुल मिलाकर चिकन, दोनों सफेद और काले, बी विटामिन, कैल्शियम, विटामिन डी और अधिक में समृद्ध है।
स्वाद के बारे में क्या? पुरानी बहस है: सफेद या गहरा मांस, अच्छी तरह से व्यक्तिगत वरीयता के लिए आता है! सच्चाई इसलिए है क्योंकि सफेद मांस में कम कैलोरी और वसा होता है, अंधेरा मांस थोड़ा स्वादपूर्ण होता है, लेकिन निश्चित रूप से, यह व्यक्ति को व्यक्ति के साथ बदलता है।
अपना वॉलेट देखना? अंधेरे मांस ख़रीदना एक अच्छा विचार है क्योंकि, अधिकांश भाग के लिए, यह कम महंगा है। यदि आप अंधेरे मांस का चयन करते हैं, तो अपनी प्लेट के पोषण को संतुलित करने के लिए अधिक सब्जियों और पूरे अनाज के साथ एक छोटा सा हिस्सा जोड़ें।
अधिक पैसे बचाने चिकन सुझाव: ताजा या जमे हुए? चिकन के लिए खरीदारी करते समय पता है कि पौष्टिक, स्वाद या खाना पकाने के दृष्टिकोण से कोई फर्क नहीं पड़ता है, लेकिन जमे हुए कम से कम महंगे होंगे और सबसे अधिक समय पीस लेंगे।
रेफ्रिजरेटर में आमतौर पर 24 घंटे प्रति पाउंड, या ठंडा चलने वाले पानी के नीचे 30 मिनट प्रति पाउंड।
प्री-मसालेदार चिकन के बारे में क्या? पूर्व-मसालेदार चिकन आमतौर पर मांस को मसाले से ज्यादा खर्च करता है और सोडियम, शर्करा और यहां तक कि एलर्जी से भी लोड या फेंक दिया जा सकता है ताकि लेबल सावधानी से पढ़ सकें!
प्रीपेक्टेड टुकड़ों या स्तनों को खरीदते समय, हमेशा मांस के नीचे देखो और "मूत्राशय" की जांच करें, जो अवशोषक शीट है जो अधिक नमी एकत्र करती है जो स्वाभाविक रूप से मांस से बाहर निकलती है। आम तौर पर, लंबे समय तक मांस मामले में बैठता है, मूत्राशय पर अधिक नमी। मांस पर नीचे दबाएं कि पैकेज में कितनी नमी है, और उसमें से कोई चुनें जिसमें कम या कोई सीपेज नहीं है।
खाना बनाना तैयार है? यदि संभव हो, तो त्वचा पर हमेशा पोल्ट्री पकाएं। त्वचा और मांस के बीच एक पतली झिल्ली नमी में रखती है, मांस को रसदार और स्वादिष्ट रखती है, और वास्तव में, वसा को मांस से बाहर रखती है। खाना पकाने के बाद आप आसानी से त्वचा को हटा सकते हैं।