स्पेन से शराब की खोज
स्पेनिश शराब और स्पेनियों, आश्चर्य की बात नहीं है कि बहुत आम है। दोनों घबराहट, भोजन के प्रति अनुकूल, गुणवत्ता और सम्मान परंपरा का प्रतीक हैं। यदि आपको एक शब्द में स्पैनिश वाइन का सारांश देना था, तो इसे किसी भी अन्य नई दुनिया या ओल्ड वर्ल्ड वाइन उत्पादक से पूरी तरह से स्पेनिश वाइन के साथ अपने पैसे के लिए बहुत अधिक होना होगा देश। न केवल, स्पेनिश वाइन मूल्य मोर्चे पर दावा करने में सक्षम हैं, बल्कि गुणवत्ता, परंपरा और प्रौद्योगिकी मोर्चों पर भी।
स्पेन अपनी शराब उत्पादन क्षमता के लिए दुनिया भर में तीसरे स्थान पर कब्जा कर लेता है। पिछले पांच सालों में अमेरिकी वाइन के आयात में 75% की वृद्धि देखी गई है, और अगले पांच वर्षों में भाप बरकरार रहेगी।
स्पेन के प्रमुख शराब क्षेत्र:
रियोजा स्पेनिश शराब क्षेत्र: रियोजा क्षेत्र निश्चित रूप से स्पेनिश लाल वाइन का "प्रेमी" क्षेत्र है। वास्तव में तीन उप-क्षेत्र या अद्वितीय जिले हैं जो रियोजा बनाते हैं: रियोजा अल्ता और रियोजा अल्वेसा के दो कूलर जलवायु और रियोजा बाजा के बाममेर क्षेत्र।
अटलांटिक और भूमध्यसागरीय के बीच सामरिक रूप से रखा गया, रियोजा क्षेत्र, टेम्प्रानिलो अंगूर से बढ़ने और उपयोग करने के अलावा, टेम्प्रानिलो अंगूर से इसकी प्रशंसित लाल वाइन का बहुमत उत्पन्न करता है - जिसका प्रयोग अक्सर ट्रामप्रानिलो के साथ मिश्रण के लिए किया जाता है। वियारा रियोजा क्षेत्र में उगाए जाने वाले प्रमुख सफेद अंगूर है, लेकिन ध्यान रखें कि सफेद शराब केवल रियोजा के कुल शराब उत्पादन के लगभग 10% के लिए जिम्मेदार है।
कंटैब्रिया और डेमांडा पर्वत दोनों में भौतिक सुरक्षा और नदी एब्रो नदी के भीतर घुमावदार क्षेत्र को नमी प्रदान करने और क्षेत्र के भीतर विभिन्न सूक्ष्मजीव बनाने के साथ मिलती है, यह क्षेत्र वास्तव में वाइनमेकिंग सफलता के लिए स्थापित है!
स्पेन के रियोजा वाइन वर्गीकरण "उपयोगकर्ता के अनुकूल" हैं - उपभोक्ताओं को आसानी से अपनी पसंदीदा स्पेनिश वाइन की पहचान करने की इजाजत देता है।
रियोजा वाइन को उस समय तक वर्गीकृत किया जाता है जब उन्होंने उम्र बढ़ने में बिताया है और जब तक वे पीने के लिए तैयार नहीं होते हैं तब तक रिहा नहीं किया जाता है। इससे अधिक खरीददारी पर बहुत ही पीने योग्य, भोजन-अनुकूल शराब मिलती है। सामने या पीछे स्पेनिश शराब की बोतल लेबल पर पाए गए तीन रियोजा रेड वाइन वर्गीकरण हैं:
- क्रियांजा - यह एक ताजा, फल-आगे युवा लाल शराब है जो कम से कम एक वर्ष के लिए ओक में वृद्ध होता है और फिर बोतल में एक और वर्ष उम्र बढ़ता रहता है। क्रियांजा एक अच्छी तरह से मूल्यवान स्पेनिश शराब है और औसतन 10 डॉलर की बोतल है। जब भोजन के साथ जुड़ने की बात आती है तो क्रियांजा को एक आदर्श भागीदार होने की प्रतिष्ठा है - इसे तपस जैसे उपन्यास स्पेनिश वस्तुओं के साथ एक भंवर दें। यह एक आसान, रोजमर्रा की शराब है जो निराश नहीं होगी और अच्छे, लगातार मूल्य वर्ष और वर्ष में प्रदान करेगा।
- Reserva - Reserva जटिलता और कीमत दोनों में Crianza से थोड़ा सा ऊपर उठाता है। फिर, स्पेन के प्यारे टेम्प्रानिलो प्रमुख लाल अंगूर हैं और इसकी मौजूदगी चेरी स्वादों को कम करने के साथ जाना जाता है। एक रिजर्व के लिए उम्र बढ़ने की आवश्यकता बैरल में कम से कम एक वर्ष है और बैरल या बोतल में दो साल की उम्र बढ़ रही है। एक रिजर्व के लिए मूल्य बिंदु लगभग $ 15 से $ 35 से अधिक है, जिसमें प्रत्येक डॉलर में सुपर वैल्यू पैक किया गया है। Reserva एक बहुत बहुमुखी रेड वाइन है जो उत्सुकता से खाद्य विकल्पों के वर्गीकरण को पूरा करता है। इसे ग्रील्ड व्यंजन, मछली, गोमांस, भेड़ के बच्चे के साथ जोड़कर विचार करें और यह हैम के लिए बनाया गया है (या स्पेन में जैमन के रूप में)।
- ग्रैन रेसर्वा - स्पेन के रियोजा लाल वाइन के क्रेम डे ला क्रीमे उचित नामित, ग्रैन रेसर्वा है। इन वाइनों को दो साल तक बैरल उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है और उन्हें रिलीज होने से पहले एक और तीन साल की बोतल उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है, जिससे उन्हें एक शानदार शराब मिलती है क्योंकि वे पहले से ही 5 साल की उम्र में आनंद ले चुके हैं इससे पहले कि वे व्यापारी अलमारियों की कृपा भी कर सकें। ग्रैन रिजर्व हर साल नहीं बनाया जाता है, लेकिन इसकी उच्च स्थिति का आनंद लेता है क्योंकि यह केवल असाधारण विंटेज में बनाया जाता है। ग्रैन रेसर्वा में गहराई और शरीर दोनों, बिना किसी झगड़े के साजिश और लालित्य के साजिश का दावा है, क्योंकि यह लगभग 20 डॉलर की बोतल और प्रतिद्वंद्वियों के कई नए विश्व लाल रंग से शुरू होता है जो कीमतों को तीन गुना पूछ रहे हैं।
मुख्य उत्पादक कोशिश करने के लिए: मोंटेकिलो, ला रियोजा अल्ता, मार्क्स डी कैस्रेस, बैरन डी ले, मुगा, कैम्पो विएजो
लिंक: रियोजा वाइन क्षेत्र
रिबेरा डेल डुएरो स्पेनिश शराब क्षेत्र - यह स्पेन का एक और प्रमुख रेड वाइन उत्पादक क्षेत्र है जो अपने जीवंत, लाल वाइन के लिए मान्यता प्राप्त करता है, जो मुख्य रूप से टेम्पप्रानिलो अंगूर से बना है। यह क्षेत्र मैड्रिड के उत्तर में स्थित है, लेकिन रियोजा के दक्षिण में, उत्तरी स्पेन के बीच में धराशायी है। तीव्रता और चरम सीमाओं (गर्म गर्मी और कठोर सर्दियों) द्वारा चिह्नित वातावरण के साथ, अंगूर को आमतौर पर रेड वाइन की बोल्ड बोतल सहन करने के लिए जलवायु स्थितियों के असंख्य संघर्ष के खिलाफ लड़ना पड़ता है। नतीजतन ये लाल आमतौर पर तीव्रता और ताकत दोनों का उदाहरण देते हैं - आखिरकार साल के बाद वर्ष और स्थान की अपनी अनोखी कहानियां बताते हैं।
मुख्य उत्पादक कोशिश करने के लिए : पेस्क्वेरा, वेगा सिसिलिया और कोंडोडो डी हज़ा (पेस्क्वेरा से जुड़े)
लिंक: रिबेरा डेल डुएरो वाइन क्षेत्र
Penedes स्पेनिश शराब क्षेत्र - Penedes शराब क्षेत्र भूमध्य समुद्र तट पर बार्सिलोना के निकट निकट है। यह अनूठा क्षेत्र अपनी चमकदार वाइन के साथ-साथ प्रमुख लाल और सफेद के लिए जाना जाता है। जहां तक कावा, या स्पैनिश स्पार्कलिंग वाइन, फ्रीक्सनेट और कॉर्डोनियू जाने के लिए बड़े नाम हैं। वे दोनों $ 10 एक पॉप पर महान वॉलेट वॉचर स्पार्कलर का उत्पादन करते हैं। यदि आप स्पेन के पेनेडेस क्षेत्र से लाल और सफेद वाइन में रुचि रखते हैं, तो Torres शुरू करने के लिए एक महान जगह है। वे लगातार, अच्छी तरह से वितरित वाइन बनाते हैं जो आपके बजट को बर्बाद नहीं करेंगे, फिर भी ताल पर आसान हैं और पार्टी के आनंद लेने वाले हैं।
मुख्य उत्पादक कोशिश करने के लिए : Torres, Freixenet, कॉर्डोनू
लिंक: Penedes शराब क्षेत्र
रियास बाईक्सस स्पैनिश वाइन क्षेत्र (उच्चारण री-एहस बाय-शास) - यह क्षेत्र स्पेन के उत्तर-पश्चिमी गैलिशियन क्षेत्र में रहता है। रियास बाईक्सस अल्बारिनो अंगूर के समृद्ध स्रोत के लिए जाने-माने और प्यार कर चुके हैं, जो बहुत ही आकर्षक और ताज़ा सफेद वाइन में अनुवाद करते हैं। ये शुष्क, मध्यम-शरीर वाली सफेद वाइन उनकी अम्लता और उनके उष्णकटिबंधीय फल-आगे दोनों स्वादों के लिए प्रिय हैं। अमेरिका वर्तमान में स्पेन के रियास बाईक्सस अल्बारिनो वाइन का अग्रणी आयातक है।
लिंक: रियास बाईक्सस वाइन क्षेत्र
मुख्य उत्पादक कोशिश करने के लिए: लुस्को, वाल्मिनोर, बर्गन, सेलनेवल
Priorato स्पेनिश शराब क्षेत्र - यह स्पेनिश शराब बढ़ता क्षेत्र उत्तरपूर्वी स्पेन के ऊबड़ पहाड़ी क्षेत्रों में, Penedes के करीब है। इस क्षेत्र में उत्पादित वाइनरी को मजबूत लाल रंग (मुख्य रूप से गार्नाचा , कैरिग्नान, टेम्प्रानिलो और कैबरनेट सॉविनन अंगूर से) के उत्पादन के लिए मान्यता प्राप्त होती है जो अल्कोहल में उच्च होती हैं और काफी माचो टैनिन के स्तर को टाउट करती हैं । उन्होंने कहा, वे स्पेन से सबसे महंगी वाइन में से हैं और अंतरराष्ट्रीय शराब दृश्य पर काफी गर्म नवागंतुक हैं।
मुख्य निर्माता कोशिश करने के लिए: Pasanau, क्लॉस Mogador
लिंक: Priorato बढ़ते क्षेत्र
नवरारा स्पैनिश वाइन क्षेत्र - फ्रांस के दक्षिणी सीमा के नजदीक पूर्वोत्तर स्पेन में स्थित, यह स्पेनिश शराब क्षेत्र स्वाद, भोजन के अनुकूल और बूट के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित - अपने रोसाडो और लाल वाइन दोनों के लिए जाना जाता है। यह प्रसिद्ध "बैल के चलने" का भी घर है। गार्नाचा और टेम्प्रानिलो स्पेन के नवरारा बढ़ते क्षेत्र में पसंद के अंगूर हैं।
मुख्य उत्पादक कोशिश करने के लिए : बोडेगास जूलियन चिवाइट (नवरारा में सबसे पुरानी वाइनरी के रूप में प्रतिष्ठित), लास कैम्पाना
लिंक: नवरारा वाइन क्षेत्र
जेरेज़ स्पैनिश वाइन क्षेत्र - जेरेज़ के तीन धूप वाले शहर, प्वेर्टो डी सांता मारिया और सनलुकर डी बारामेडा स्पेन के शेरी वाइन उत्पादक क्षेत्र को बनाते हैं, जिसे "शेरी त्रिकोण" के रूप में भी जाना जाता है। मिट्टी चॉकलेट, चूना पत्थर आधारित है, और प्रदान करता है Palomino और पेड्रो Ximenez (छोटे के लिए पीएक्स) दोनों अंगों के बढ़ने के लिए सही स्थितियों का उपयोग दुनिया के बेहतरीन शेरी बनाने में किया जाता है।
अच्छी तरह से सेविला के दक्षिण में दक्षिणी स्पेन के अंडलुसिया क्षेत्र में रखा गया है, यह कई प्रसिद्ध निर्माता के लिए शेरी बनाने का केंद्र है: ओसबोर्न, एमिलियो लस्टौ, गोंज़ालेज़ बास, हिडाल्गो।
लिंक: शेरी वाइन