अधिक चीनी चिकन व्यंजनों
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड चिकन स्तन (बेनालेस, त्वचाहीन)
- 1/8 औंस बांस की शूटिंग कर सकते हैं
- 1 कप बर्फ मटर (या अन्य हरी सब्जियां)
- 2 स्लाइस अदरक
- 4 चम्मच तेल (हलचल-फ्राइंग के लिए, या आवश्यकतानुसार)
- 1/4 कप बादाम (slivedred टोस्टेड)
- Marinade के लिए:
- 2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 हरी प्याज (कटा हुआ)
- 2 चम्मच cornstarch
- सॉस के लिए:
- 1/2 कप चिकन शोरबा (कम सोडियम)
- 1 बड़ा चमचा चावल शराब (या सूखी शेरी)
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच सोया सॉस
इसे कैसे करे
1. चिकन स्तन और पेट सूखी कुल्ला। चिकन स्ट्रिप्स को चिकन स्ट्रिप्स में काटें (चिकन आंशिक रूप से जमे हुए होने पर यह करना सबसे आसान है)। ऑयस्टर सॉस , कटा हुआ हरा प्याज और मक्का स्टार्च के साथ चिकन को मिलाएं। 20 मिनट के लिए चिकन मसाला।
2. जबकि चिकन मसाला कर रहा है, सॉस और सब्जियां तैयार करें। सॉस तैयार करने के लिए, चिकन शोरबा, चावल शराब या सूखी शेरी , चीनी और सोया सॉस को मिलाएं (एक मापने वाला कप इसके लिए अच्छा काम करता है)।
रद्द करना।
3. गर्म चलने वाले पानी और नाली के नीचे बांस की शूटिंग कुल्लाएं।
4. मध्यम-उच्च या उच्च गर्मी पर एक बड़ा wok गर्मी। जब wok गरम किया जाता है, 2 चम्मच तेल जोड़ें। चिकन जोड़ें। चिकन -तलना जब तक चिकन सफेद हो जाता है और लगभग 80 प्रतिशत पकाया जाता है। Wok से निकालें।
5. wok में 2 चम्मच तेल गरम करें। अदरक स्लाइसें और सुगंधित (लगभग 15 सेकंड) तक हलचल-तलना जोड़ें। बर्फ मटर (या आप कौन सी सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। संक्षेप में तलना, फिर बांस की शूटिंग जोड़ें। 1 मिनट के लिए हलचल तलना।
6. wok के बीच में सॉस जोड़ें। बुलबुले करने के लिए गर्मी। चिकन को वापस वोक में जोड़ें और सबकुछ मिलाकर सुनिश्चित करें कि चिकन को पोक से हटाने से पहले पकाया जाता है। सेवारत से पहले slivedred बादाम के साथ छिड़कना। 4 की सेवा करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 375 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 58 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |