यह सरल चाई मसाला मिश्रण नुस्खा दो भिन्नताओं में आता है। पहला अतिरिक्त आसान है और मसालों का उपयोग करता है जो किसी भी किराने की दुकान में पाया जा सकता है। दूसरा थोड़ा अधिक जटिल है और उसे एक विशेष खाद्य पदार्थों की दुकान या एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार की यात्रा की आवश्यकता हो सकती है जिसमें पूरे मसालों की अच्छी विविधता होती है। किसी भी तरह से, आप एक बैच को मिलाकर कुछ अपने पसंदीदा व्यंजनों में छिड़क सकते हैं। हम इसे गर्म अनाज जैसे अमरैंट ग्रिट्स या क्विनोआ पोरिज में पसंद करते हैं ।
कॉफी, चाय, कोको, बादाम दूध या लस्सी जैसे पेय पदार्थों में यह बहुत अच्छा है। यह कच्चे शहद के साथ चॉकलेट केक बल्लेबाज या बिस्कॉटी आटा या अपने सुबह टोस्ट पर धूल के लिए एक नया आयाम देता है। याद रखो; आप इन स्वादों के अनुसार इन अवयवों को बदल सकते हैं। मुझे इन संयोजनों के साथ खेलना अच्छा लगता है और शायद ही कभी इसे दो बार बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- प्री-ग्राउंड चाई स्पाइस मिक्स:
- 2 चम्मच जमीन
- दालचीनी
- 2 चम्मच जमीन अदरक
- 2 चम्मच जमीन इलायची
- 1 चम्मच जमीन लौंग
- 1 चम्मच जमीन धनिया
- 1 बड़ा चमचा इलायची फली
- 1 चम्मच पूरे धनिया के बीज
- ½ वेनिला बीन बहुत छोटे टुकड़ों में काटा
- 3 सितारा एनीज
- 1 दालचीनी छड़ी बहुत छोटे टुकड़ों (या 2 चम्मच जमीन दालचीनी) में तोड़ दिया
- 1 चम्मच जमीन अदरक
- ½ चम्मच जमीन
- जायफल
- 4 पूरे लौंग
- 7 allspice जामुन
- 1 चम्मच सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
प्री-ग्राउंड स्पाइस मिक्स के लिए:
- मसालों को एक साथ मिलाएं और एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें।
- मिश्रित मसाले के लगभग 2 चम्मच बनाता है।
हैंड ग्राउंड चाई स्पाइस ब्लेंड के लिए:
- सभी अवयवों को मोर्टार और मुर्गी या मसालेदार ग्राइंडर में रखें (ब्रौन की मिनी कॉफी ग्राइंडर इसके लिए बहुत अच्छी है) और पाउडर को पीस लें।
- एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।
जेन होय द्वारा कॉपीराइट 2012
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 42 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |