रोमैन के ग्रील्ड दिल ने हाल के दिनों में दुनिया भर में खाद्य पदार्थों और रेस्तरां के भीतर लोकप्रियता को उठाया है।
रोमन लेटिस सलाद पर भिन्नता के कई लोगों का आनंद लिया गया है क्योंकि रोम के प्रारंभिक मिस्र में रोमैन ( कोस ) परिचय था। फिर भी, इसके आकर्षण सिर्फ व्यंजनों को भरने के लिए शीर्ष चयन के रूप में खोजने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। क्यूं कर? क्योंकि रोमन की हल्की मिठास ग्रिल पर बैठे समय धुंधली भलाई के एक सुखद मिश्रण में बदल जाती है। लेकिन चेतावनी दी जानी चाहिए, सभी सलादों के साथ-साथ ग्रिल पर रोमन प्रतिक्रिया नहीं देगी, इसलिए विकल्प ढूंढना मुश्किल होगा।
यद्यपि यह ग्रील्ड रोमेन लेटस रेसिपी दृढ़ता से स्वादयुक्त vinaigrettes या नमकीन चीज जैसे परमेसन या ग्राना पद्नोनो के साथ सबसे अच्छी तरह से तैयार होती है, नमक और काली मिर्च की शुद्ध, अपर्याप्त सादगी हर चीज है जो आप पनीर छोड़ना चाहते हैं।
ग्रील्ड रोमेन रखने के लिए एक पकवान नहीं है। इसे ताजा बनाया जाना चाहिए और तुरंत परोसा जाना चाहिए। इसे छोड़ दें और लेटस विलुप्त हो जाएंगे और स्वाद खो देंगे।
सर्दी के बीच में निराशा न करें अगर आपको आउटडोर ग्रिल निकाल दिया नहीं जा रहा है, तो यह नुस्खा एक कास्ट आयरन ग्रिल पैन का उपयोग करके बहुत अच्छी तरह से काम करता है; परिणाम ताजा हवा में नहीं हैं सिवाय इसके परिणाम लगभग समान हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 रोमेन दिल (साफ और धोया)
- 1/3 कप जैतून का तेल
- 1/3 कप
- चिकना सिरका
- 1/2 कप परमेसन पनीर
- काली मिर्च का डैश (मोटे तौर पर जमीन)
इसे कैसे करे
- अपने ग्रिल को फायर करें, या यदि ग्रिल पैन का उपयोग करते हैं तो गर्म करने के लिए पहले से गरम करें लेकिन सीरिंग न करें।
- पॉट रसोई के पेपर के साथ धोए गए दिल सूखें। किसी भी ब्राउन या विल्टेड बाहरी पत्तियों को हटाएं और किसी भी कीड़े या शेष गंदगी के लिए अंदर की जांच करें (यह संभावना नहीं है कि आपको जांच करने के लिए कोई भी सर्वश्रेष्ठ लगेगा)।
- कोर को बरकरार रखने के लिए रोमन दिल को लंबाई में हल करें। जैतून का तेल के साथ सलाद के सभी सतहों को ब्रश करें।
- दिल की ग्रिड, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर, नीचे की ओर कटौती करें, जब तक कि लेटस की सतह पर चार अंक दिखाई न दें और यह थोड़ा विल्ट हो जाए।
- वैकल्पिक रूप से, उच्च गर्मी पर ब्रोइलर बारी करें और गर्मी से रोमन 5 इंच के दिल रखें। जब तक सलाद ब्राउन से शुरू होता है और बहुत कम हो जाता है, तब तक उन्हें प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया को बारीकी से देखें, क्योंकि सलाद बहुत जल्दी पकाएगा और जला देगा।
- एक सेवारत प्लेटर पर, ग्रील्ड सलाद , कटौती पक्ष रखें। बाल्सामिक सिरका के साथ रोमेन को हलचल, काली मिर्च और ताजा grated parmesan पनीर के साथ छिड़कना (पूर्व grated पनीर का उपयोग न करें क्योंकि यह आसानी से पिघला नहीं है।
- रोमन लेटस रेसिपी के इस ग्रील्ड दिल 6 सर्विंग्स बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 193 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 157 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |