फूलगोभी और पनीर पुलाव

यह स्वादिष्ट, प्यारा पुलाव फूलगोभी का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है, और यह रोजमर्रा के रात्रिभोज से छुट्टियों के उत्सवों तक किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया जोड़ बनाता है।

ब्रेड क्रंब टॉपिंग क्रंच और बटररी स्वाद जोड़ती है, लेकिन आप इसे कम कर सकते हैं या कम कार्बो कैसरोल के लिए टोस्टेड बादाम जोड़ सकते हैं।

फूलगोभी के साथ उबले हुए कटे हुए गाजर के कप के साथ थोड़ा सा हिस्सा लें या पुलाव में भाग ब्रोकोली का उपयोग करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• फूलगोभी के 1 बड़े सिर, लगभग 1 1/2 से 2 पाउंड, फ्लोरेट में कटौती
• चटनी
• 4 चम्मच मक्खन
• 1/4 कप
• बहु - उद्देश्यीय आटा
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
• 2 कप दूध
• 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
• 1 1/2 कप (6 औंस) चेडर पनीर, हल्का या तेज
• उपरी परत
• 1 कप
• मुलायम ताजा रोटी crumbs
• 1 बड़ा चमचा ताजा कटा हुआ अजमोद, वैकल्पिक
• 1/2 चम्मच जमीन पेपरिका
• 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन

इसे कैसे करे

1. केवल 6 से 8 मिनट तक निविदा तक पानी की थोड़ी मात्रा में उबाल लें या भाप उबाल लें। अच्छी तरह से निकालें और अलग सेट करें।
2. ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
3. एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान ग्रीस करें।
4. एक बड़े सॉस पैन में मक्खन के 4 चम्मच रखो। सॉस पैन को मध्यम गर्मी पर रखें और मक्खन पिघलाए जाने तक हलचल करें। आटा जोड़ें और चिकनी जब तक हलचल। कुक, लगातार 2 मिनट के लिए stirring। नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल के दौरान धीरे-धीरे आटा और मक्खन मिश्रण में दूध जोड़ें। मोटा और बुलबुला तक, stirring, सॉस खाना बनाना जारी रखें। सरसों और पनीर जोड़ें और पनीर पिघल जाने तक, हलचल, खाना बनाना जारी रखें।

1. सॉस के लिए सूखा फूलगोभी जोड़ें और मिश्रण करने के लिए धीरे से हलचल। तैयार बेकिंग पकवान में फूलगोभी और पनीर मिश्रण चम्मच।
2. अजमोद, पेपरिका, और 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ मुलायम रोटी के टुकड़ों को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए टॉस। फूलगोभी मिश्रण पर crumbs छिड़कना।
3. 15 से 20 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक पुलाव बुलबुला नहीं होता है और टॉपिंग हल्के ढंग से भूरा होता है।

6 को परोसता हैं।

टिप्स और बदलाव

• पनीर सॉस में केयने काली मिर्च का एक डैश जोड़ें।
• एक अमीर सॉस के लिए, पार्ट लाइट क्रीम या आधा आधा का उपयोग करें।
• फूलगोभी के एक छोटे से सिर का प्रयोग करें और फूलगोभी और पनीर मिश्रण में ब्रोकोली फ्लोरेट्स के हल्के ढंग से उबले हुए ब्रोकोली फ्लोरेट्स के 2 से 3 कप जोड़ें।
• रोटी के टुकड़े मिश्रण के लिए बारीक कटा हुआ अखरोट या पेकान जोड़ें।
• 1/2 कप टोस्टेड slivedred बादाम के साथ रोटी टुकड़ा टॉपिंग बदलें। बादाम को टोस्ट करने के लिए, उन्हें एक सूखे skillet में फैलाएं और मध्यम गर्मी पर पकाएं, लगातार stirring, जब तक वे हल्के भूरे और सुगंधित नहीं हो जाते।
• एक मक्खन वाले बादाम टॉपिंग के लिए, मक्खन के 1 ढेर चम्मच के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में 1/2 कप स्लीवर्ड बादाम डाल दें। माइक्रोवेव बादाम और मक्खन 100% शक्ति पर लगभग 3 मिनट के लिए, अक्सर stirring।

शयद आपको भी ये अच्छा लगे

• चेडर सॉस के साथ भुना हुआ फूलगोभी
• फूलदार पनीर के साथ फूलगोभी और सॉसेज रोस्ट
• भुना हुआ फूलगोभी और क्विनोआ सलाद
• करी भुना हुआ फूलगोभी

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	576
कुल वसा	38 ग्राम
संतृप्त वसा	21 ग्राम
असंतृप्त वसा	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	99 मिलीग्राम
सोडियम	1,070 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	37 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	23 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)