यह एक बुनियादी, आसान coleslaw ड्रेसिंग है। यह कटा हुआ या कटा हुआ गोभी के 1 मध्यम सिर या पैक किए गए कोलेस्लो मिश्रण के लगभग 1 1/2 पाउंड तैयार करने के लिए पर्याप्त बनाता है।
सर्वोत्तम स्वाद के लिए, कंटेनर को कवर करें और सेवा देने से पहले कुछ घंटों तक स्लॉ को ठंडा करें। इसके अलावा, गोभी थोड़ी juicier हो जाता है क्योंकि यह बैठता है, इसलिए चिंता न करें कि पर्याप्त ड्रेसिंग नहीं है। फ्रिज में एक घंटे या उसके बाद, यह मलाईदार और स्वादिष्ट होगा।
ड्रेसिंग में चीनी की मात्रा स्वाद का विषय है, इसलिए शुरुआत के लिए आधा राशि जोड़ें, फिर आवश्यकतानुसार। एक हल्का दासता के लिए, इस ग्रीष्मकालीन स्लो रेसिपी पर एक नज़र डालें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 कप मेयोनेज़
- 5 से 6 चम्मच चीनी
- 1/4 कप साइडर सिरका
- 1/2 से 1 चम्मच अजवाइन के बीज
- 1/2 चम्मच क्रेओल मसाला (या
- अनुभवी नमक )
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- एक बड़े जार या मध्यम कटोरे में, मेयोनेज़, चीनी के 3 से 4 चम्मच, सिरका, अजवाइन के बीज, क्रेओल मसाला और काली मिर्च को मिलाएं। जार को मिश्रण या कवर करने के लिए व्हिस्की करें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक इसे हिलाएं।
- कटा हुआ या कटा हुआ गोभी के साथ टॉस और सबसे अच्छा स्वाद के लिए सेवा करने से पहले एक या दो घंटे के लिए ठंडा करें।
- यह ड्रेसिंग गोभी के लगभग एक मध्यम सिर के लिए पर्याप्त बनाता है। मैं मिश्रण में कुछ grated गाजर और प्याज या प्याज पाउडर जोड़ते हैं, या आप कुछ कटे हुए लाल गोभी के साथ हरी गोभी का उपयोग कर सकते हैं (लाल गोभी और लाल प्याज के बारे में नोट नीचे दिए गए सुझावों और भिन्नताओं में देखें)।
- किसी भी ग्रीष्मकालीन भोजन, बारबेक्यूड पसलियों, ग्रील्ड चिकन, बर्गर, या खींचे गए सूअर का मांस, या इसे शीर्ष कटे हुए गोमांस या चिकन सैंडविच के साथ उपयोग करें। यह निश्चित रूप से, तला हुआ कैटफ़िश या मछली और चिप्स के साथ सेवा करने के लिए एक आवश्यक पक्ष है!
टिप्स और बदलाव
- अतिरिक्त रंग और पौष्टिक मूल्य के लिए 2 या 3 कटा हुआ गाजर जोड़ें।
- क्रेओल मसाला के लिए अजवाइन नमक का विकल्प।
- तरल स्टेविया, sucralose, या एरिथ्रिटोल जैसे स्वाद को मिठाई के लिए एक चीनी विकल्प का प्रयोग करें। (अमेज़ॅन से सभी प्राकृतिक स्टेविया तरल बूंद खरीदें)
- कुछ कटे हुए हरे और लाल घंटी काली मिर्च, बैंगनी प्याज, गाजर, और बैंगनी गोभी के साथ एक कंफेटी स्लो बनाओ। यह ध्यान देने योग्य है कि बैंगनी गोभी और बैंगनी प्याज फीका होगा और कई घंटों के बाद ड्रेसिंग को गुलाबी छाया रंग देगा (इसमें पैक किए गए स्वाद मिश्रण शामिल हैं), और वे अगले दिन आकर्षक नहीं होंगे।
- लहसुन स्वाद के लिए ड्रेसिंग में बारीक सूक्ष्म लहसुन का एक लौंग जोड़ें।
- ब्रोकोली स्लो के साथ ड्रेसिंग का प्रयोग करें।
- अन्य संभावित जोड़, बेकन, कुचल अनानस या टुकड़े, किशमिश, पेकान, सूरजमुखी के बीज, या सौंफ़।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 271 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 401 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |