एक समृद्ध और मलाईदार शेडडर पनीर सॉस सादे उबले हुए फूलगोभी को एक अनूठा पक्ष पकवान में बदल देता है।
यह वास्तव में तैयार करने के लिए एक बहुत ही त्वरित नुस्खा है, और यह मेरे पसंदीदा पक्ष व्यंजनों में से एक है। सभी अवयवों को मापा और तैयार करें, और पकवान 10 मिनट से भी कम समय में सेवा करने के लिए तैयार होना चाहिए।
सॉस सामग्री को दोगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- फूलगोभी का 1 बड़ा सिर
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 स्तर चम्मच आटा
- 1/2 चम्मच जमीन सरसों
- चुटकी भर जायफल
- 3/4 से 1 कप दूध या आधा
- 1 कप (4 औंस) चेडर पनीर या चेडर जैक मिश्रण
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- फूलगोभी को छोटे फ्लोरेट्स में अलग करें और लगभग 1/2 इंच उबाऊ पानी पर एक भाप वाली टोकरी डालें। कवर करें और फूलगोभी भाप को लगभग 5 से 8 मिनट तक कुरकुरा-निविदा या निविदा तक दें, इस पर निर्भर करते हुए कि आप इसे कैसा पसंद करते हैं।
- इस बीच, पनीर सॉस तैयार करें।
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। आटा, जमीन सरसों, और जायफल जोड़ें और लगभग 1 1/2 से 2 मिनट के लिए, लगातार व्हिस्किंग या stirring, खाना बनाना।
- धीरे-धीरे 3/4 कप दूध या ढाई कप में घुमाएं और मोटाई तक लगातार stirring, खाना पकाने जारी रखें।
- कटा हुआ पनीर में हिलाओ और पनीर पिघल जाने तक, stirring, खाना बनाना जारी रखें।
- वांछित अगर एक चम्मच या दो दूध के साथ सॉस पतला।
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- 1 1/4 कप सॉस बनाता है।
- फूलगोभी को एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें और उस पर सॉस चम्मच दें या फूलगोभी की सेवा करें और सॉस को अलग से पास करें।
बदलाव
- अतिरिक्त रंग (चित्रित) के लिए पकवान में कुछ पालक जोड़ें।
- पेपरिका या कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 291 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |