"चुलेटस डी सीरो ए ला मदरिलना," जैसा कि नाम का तात्पर्य है, मैड्रिड से स्पेनिश पोर्क चॉप रेसिपी है। यह लगभग 30 मिनट में तैयार एक आसान और त्वरित नुस्खा है। पोर्क चॉप मसाला करने के लिए एक नया तरीका खोज रहे हैं? आप इस नुस्खा को आजमा सकते हैं, जो चार लोगों की सेवा करता है।
पापिका, प्याज, और लहसुन सूअर का मांस चॉप को बहुत बोल्ड किए बिना कुछ बड़े स्वाद जोड़ते हैं। मैश किए हुए या भुना हुआ आलू के साथ परोसें, यह एक स्वादिष्ट स्पेनिश पकवान है, खासतौर पर गिरावट या सर्दी में।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 लौंग लहसुन
- 4 sprigs अजमोद
- 1 मध्यम प्याज
- 1 चम्मच। स्पेनिश मिठाई पेपरिका
- 5 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 4
- पोर्क लोइन चॉप (5 औंस प्रत्येक)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
नोट: या तो पोर्क चॉप या बेनालेस सूअर का मांस लोइन चॉप का उपयोग 1 / 3- से 1/2-इंच मोटा हुआ है।
- ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें।
- बारीक लहसुन, अजमोद, और प्याज काट लें। एक मध्यम मिश्रण कटोरे में उन्हें एक साथ मिलाएं।
- पेपरिका, काली मिर्च, और नमक के साथ मौसम। मिश्रण 3 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रण। जैतून का तेल। बहुत अधिक तेल न जोड़ें - यह काफी मोटा स्थिरता होना चाहिए।
- तेल के साथ एक भुना हुआ पैन पीसें या इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन करें। सीजन चॉप, उन्हें मिश्रण और भुना हुआ पैन में जगह के साथ कवर। चॉप के बीच किसी भी शेष प्याज मिश्रण चम्मच।
- 12 मिनट के लिए 425 एफ पर गर्म ओवन में भुनाएं। चॉपों को फिर से चिप्स के शीर्ष पर प्याज मिश्रण को पिल करें और 12 से 13 मिनट भुनाएं। अगर सूअर का मांस पकाया जाता है, लेकिन प्याज का मिश्रण पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है, तो पकाए जाने तक भारी-तल वाले फ्राइंग पैन में जल्दी से प्याज मिश्रण को सॉस करें।
- शीर्ष पर पोर्क काट और जड़ी बूटी सॉस की सेवा करें। एक अद्भुत स्पेनिश रात के खाने के लिए पक्ष में मैश किए हुए आलू या भुना हुआ पेपरिका आलू जोड़ें।
पोर्क और चोरिजो
पोर्क, जिसे स्पेन में कार्ड के रूप में जाना जाता है, अक्सर स्पेन में कई अलग-अलग तरीकों से खाया जाता है। पसंदीदा स्पेनिश खाद्य पदार्थों में से एक स्पेनिश chorizo या सॉसेज है। Chorizo क्या है Chorizo के बारे में और जानें ? अकसर किये गए सवाल
बस ध्यान दें कि मेक्सिकन और स्पेनिश chorizo प्रकार अलग हैं। मैक्सिकन चोरिजो एक मसालेदार ग्राउंड मांस सॉसेज है जिसे अक्सर ढीला या आवरण में बेचा जाता है, लेकिन ताजा और बेकार। यह एक फैटी सॉसेज है जिसमें गोमांस शामिल हो सकता है। दूसरी ओर, स्पेनिश chorizo, एक ठीक, सूखे सॉसेज है। यह एक आवरण में बेचा जाता है और सलामी जैसे अन्य मांस के साथ पाया जाता है। इस प्रकार के चोरिजो को अमोज्ड या स्मोक्ड किया जा सकता है - और मीठा या मसालेदार भी।
स्पेन में पोर्क-आधारित भोजन
स्पेन में लोकप्रिय कुछ अन्य सूअर का मांस भोजन में fabada शामिल है, जिसमें सफेद चेहरे की बीन शामिल है और एक पोट भोजन है जो कई सूअर का मांस प्रकार के साथ परोसा जाता है। रोमसेको सॉस के साथ स्पैनिश स्टाइल पोर्क रिब रोस्ट एक और भोजन है जिसमें मीठे-धुंधले रोमेस्को सॉस हैं। स्पैनिश स्ट्यूड पोर्क चॉप, जिन्हें चुलेटस गिसादास भी कहा जाता है, एक और लोकप्रिय पकवान है जिसमें पोर्क चॉप के साथ-साथ सफेद शराब, एडोबो और सोफ्रिटो भी शामिल हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 557 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 180 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 40 ग्राम |