वेनिला पेस्ट्री क्रीम का प्रयोग प्रोफेसरोल, या क्रीम पफ, नेपोलियन, एलेक्लेयर, टैट्स और गेनोइस केक में किया जा सकता है। क्रेमे पेटीसरी का उपयोग केवल आपकी कल्पना से ही सीमित है; इसके साथ एक सरल या एक विस्तृत फ्रेंच मिठाई नुस्खा की कृपा करें। परिणाम समान रूप से स्वादिष्ट होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 ¼ कप पूरे दूध
- 3 अंडे की जौ
- ¼ कप दानेदार चीनी
- 1/8 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच प्लस 2 चम्मच cornstarch
- एक चम्मच
- शुद्ध वेनिला अर्क
इसे कैसे करे
वेनिला पेस्ट्री क्रीम कैसे बनाएं:
एक छोटे सॉस पैन में, कम गर्मी पर दूध गर्म करें जब तक कि यह भाप के लिए पर्याप्त गर्म न हो। जबकि दूध गर्म हो रहा है, मिश्रण अंडे के अंडे, चीनी, आटा, और मक्का स्टार्च को एक साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण पूरी तरह चिकनी न हो जाए।
एक बार दूध भाप हो जाने के बाद, अंडे के मिश्रण में लगातार आधा, इसे घुमाएं। दूध और अंडे को गर्म दूध में वापस जोड़ें, सरगर्मी जारी रखें, और इसे 1-2 मिनट तक गर्म करें, जब तक कि कस्टर्ड डिजिटल थर्मामीटर पर 170 एफ तक पहुंच न जाए और बहुत मोटी हो।
गर्मी से निकालें, वेनिला निकालने में हलचल, और पेस्ट्री भरने से पहले ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 118 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 79 मिलीग्राम |
| सोडियम | 210 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |