दक्षिण भारतीय हिरण-तला हुआ आलू

यह आसान बनाने वाला आलू पकवान डोस (कुरकुरा चावल बल्लेबाज पेनकेक्स) भरने या गर्म चपाती (भारतीय फ्लैटब्रेड) या पराठा (पैन-तला हुआ भारतीय फ्लैटब्रेड) के साथ खाया जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 6 बड़े आलू हिस्सों में कटौती और फिर पतली कटाई
• 2 tbsps सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
• 1 चम्मच सरसों के बीज
• 7-8
• करी पत्ते
• 2 हरी मिर्च कटा हुआ ठीक है
• 1 बड़ा प्याज कटा हुआ ठीक है
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वादअनुसार

इसे कैसे करे

1. एक मध्यम लौ पर एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज, हरी मिर्च और करी पत्तियों और तलना छिड़काव तक फ्राइज़ जोड़ें।
2. नरम तक प्याज और तलना जोड़ें।
3. स्वाद के लिए आलू, हल्दी पाउडर और नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. आलू तक कुक किया जाता है।
5. गर्म चपाती (भारतीय फ्लैटब्रेड) या पराठा (पैन-तला हुआ भारतीय फ्लैटब्रेड) के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	165
कुल वसा	2 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	200 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	34 ग्राम
फाइबर आहार	11 जी
प्रोटीन	6 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)