जर्मनी में दोस्तों या परिवार का दौरा करने वाले बहुत से लोगों को रेस्तरां में नहीं ढूंढने वाले भोजन का नमूना लेने का मौका मिला है। जर्मन नूडल सलाद एक ठेठ पार्टी भोजन है जो हर कोई जानता है कि कैसे बनाना है, लेकिन जिसने इसे पूरे दिल से अमेरिका में कभी नहीं बनाया। लेकिन मेयोनेज़ में पहने नूडल्स, जर्मन बोलोग्ना, और हल्के पनीर क्यूब्स का मिश्रण एक क्लासिक है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सलाद:
- 8 औंस। पास्ता (शुष्क कोहनी नूडल्स, 4 कप पकाया जाता है)
- 4 कप शोरबा (या पानी)
- 6 बड़े cornichons (या 10 छोटे cornichons, या मीठे बच्चे gherkins और डिल भाले के बराबर मात्रा)
- 3 कप बोलोग्ना (diced "Lyoner-," "Extrawurst" या "Mortadella")
- 2 कप पनीर (diced, हल्के गौडा)
- वैकल्पिक: 1 कप डिब्बाबंद या जमे हुए मटर, पतली कटा हुआ लीक, मकई या एक और सब्जी
- 4 अंडे (कड़ी उबला हुआ, कटा हुआ)
- ड्रेसिंग:
- 3/4 कप दही (सादा)
- 3/4 कप मेयोनेज़
- 1 चम्मच। अजमोद (ताजा, कटा हुआ)
- 2 बड़ी चम्मच। आनंद लें (मीठा अचार)
- 1 चम्मच। प्याज (ताजा, छोटा हुआ)
- 1 चम्मच। सेब का सिरका
- 1 - 2 बड़ा चम्मच। ब्राइन (अचार-कॉर्निचॉन या गेरकिंस से)
- 2 चम्मच सरसों (जर्मन शैली)
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 चम्मच। नमक (या स्वाद के लिए)
- स्वाद के लिए ताजा जमीन, काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1/2 छोटा चम्मच। एक्सेंट या फोंडोर (एमएसजी शामिल है)
इसे कैसे करे
- पैकेज पर दिशानिर्देशों के अनुसार, शोरबा या पानी अल डेंटे में नूडल्स को कुक करें। मस्तिष्क और गर्म करने के लिए ठंडा।
- एक बड़े कटोरे में नूडल्स, बोलोग्ना, पनीर और मटर रखें।
- ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री मिलाएं। यदि आपके पास जर्मन रेमौलेड सॉस तक पहुंच है, तो मेयोनेज़, अजमोद, अचार आनंद, प्याज और साइडर सिरका के बजाय इसका उपयोग करें।
- नूडल मिश्रण पर ड्रेसिंग डालो और हलचल जब तक सब कुछ अच्छी तरह से लेपित है। धीरे-धीरे कटा हुआ अंडे में हलचल।
- सेवारत से पहले तुरंत या ठंडा परोसें।
- यदि ठंडा होने के बाद सलाद बहुत सूखा होता है (नूडल्स सॉस को सूखते हैं), थोड़ा सिरका के साथ मिश्रित थोड़ा अतिरिक्त मेयोनेज़ जोड़ें।