यह सरल एक-परत वेनिला केक अच्छी तरह से एक सप्ताहांत केक लालसा को संतुष्ट करेगा। यदि आपके पास वेनिला सेम या पेस्ट नहीं है तो वेनिला निकालने की बराबर मात्रा का उपयोग करें।
मुझे इस पके हुए ठंढ से प्यार है क्योंकि यह ठेठ कन्फेक्शनरों की चीनी ठंढ के रूप में मीठा नहीं है। हालांकि, यह दानेदार चीनी को तोड़ने के लिए अतिरिक्त मारने का समय लेता है। यदि संभव हो तो ठंढ के लिए एक दानेदार दानेदार बेकर की चीनी का प्रयोग करें। आप अमेज़ॅन में बेकर की चीनी पा सकते हैं।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप
- केक आटा, 6 औंस
- 1 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छड़ी (4 औंस) मक्खन, नरम
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 बड़ा चमचा वेनिला बीन पेस्ट या वेनिला निकालने
- 1/2 कप मक्खन
- ठंढें :
- 1/2 कप पूरे दूध
- 2 चम्मच आटा
- चुटकी नमक
- 1/2 कप दानेदार चीनी (यदि संभव हो तो सुपरफिन)
- 1 छड़ी (4 औंस) मक्खन, कमरे का तापमान
इसे कैसे करे
ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट (1 9 डिग्री सेल्सियस / गैस 5) तक गर्म करें। 9-इंच गोल केक पैन को मिलाएं और आटा लें।
एक कटोरे में, केक के आटे, बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच नमक, और सोडा को मिलाएं।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, क्रीम 8 चम्मच मक्खन के 1 कप चीनी के साथ हल्के और शराबी तक। अंडे में मारो, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। वेनिला बीन पेस्ट या वेनिला निकालने के 1 बड़ा चमचा में मारो।
धीरे-धीरे मिश्रित होने तक, मक्खन के आधा भाग के साथ बारीक आटा मिश्रण के लगभग एक-तिहाई में धीरे-धीरे हराया जाता है। एक स्पुतुला के साथ कटोरे को स्क्रैप करें। आटा मिश्रण और शेष मक्खन के एक तिहाई के साथ दोहराएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण के शेष एक तिहाई में हराया।
तैयार केक पैन में बल्लेबाज चम्मच। लगभग 30 मिनट तक सेंकना, या केंद्र में डाली गई टूथपिक या लकड़ी के स्काईवर तक साफ हो जाता है।
10 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में केक को कूल करें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए पैन से बाहर केक को ध्यान से चालू करें। अपने पसंदीदा टुकड़े के साथ ठंढ या शीशा लगाना या पुरानी शैली वाली वेनिला फ्रॉस्टिंग रेसिपी का उपयोग करें।
लगभग 8 से 10 सर्विंग्स बनाता है।
पुरानी शैली वाली वेनिला फ्रॉस्टिंग
मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में दूध, 2 चम्मच आटा, और एक चुटकी नमक को मिलाएं। खाना बनाना जारी रखें, लगातार stirring, मिश्रण मिश्रण बहुत मोटी और बुलबुला है। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
चिकनी और मलाईदार और अब दानेदार नहीं होने तक चीनी और मक्खन को एक साथ मारो। इसमें कई मिनट लगेंगे। ठंडा आटा मिश्रण में मारो जब तक ठंढ हल्का और लालसा न हो। वेनिला निकालने या वेनिला बीन पेस्ट के 2 चम्मच में मारो।
एक परत परत केक ठंढने के लिए पर्याप्त ठंढ बनाता है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 441 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 543 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |