मैंने एक शानदार बंडल केक पैन में इस शानदार क्लासिक व्हाइट केक को पकाया और चॉकलेट शीशा के साथ इसे शीर्ष पर रखा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए लगभग 4 मिनट के लिए शॉर्टिंग और चीनी क्रीम।
नींबू स्वाद के लिए, बादाम और वेनिला अर्क के बजाय नींबू निकालने का उपयोग करें।
मैंने इस केक को शामिल चॉकलेट शीशा के साथ समाप्त किया, लेकिन अपने पसंदीदा शीशा या ठंढ का उपयोग करें या फल या मिठाई सॉस के साथ स्लाइस की सेवा करें। यह नींबू सॉस केक पर शानदार होगा, या एक ताजा ब्लूबेरी सॉस का उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप (13 औंस)
- केक का आटा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप छोटा करना (कमरे का तापमान)
- 2 कप चीनी (दानेदार)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 चम्मच बादाम निकालें
- 8 बड़े अंडा सफेद (कमरे का तापमान)
- 1 कप दूध (पूरे या 2%)
- चॉकलेट ग्लेज़ :
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 औंस unsweetened चॉकलेट
- उबलते पानी के 2 चम्मच
- 1 कप चीनी (कन्फेक्शनरों 'sifted)
- चुटकी नमक
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट गर्म करें और आटा के साथ बेकिंग स्प्रे के साथ एक मानक बंड केक पैन या स्प्रे का आटा लें।
केक के आटे को मापें या वजन करें और एक कटोरे में डाल दें। बेकिंग पाउडर और 1/4 चम्मच नमक को आटा में मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए whisk। रद्द करना।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में शॉर्टिंग रखो। Fluffy तक 2 मिनट के लिए मारो। चीनी और क्रीम मिश्रण को हल्के और शराबी होने तक लगभग 4 मिनट तक मिश्रण जोड़ें।
1 चम्मच वेनिला और बादाम निकालने और पूरी तरह मिश्रित होने तक हरा जोड़ें।
एक और (धातु या ग्लास) कटोरे में, साफ बीटर्स के साथ, अंडा सफेद को कठोर तक हराया, लेकिन सूखा नहीं। रद्द करना।
क्रीमयुक्त मिश्रण में आधा मिश्रण आधा मिश्रण जोड़ें और मिश्रण तक मिश्रण करें। मिश्रित होने तक दूध जोड़ें और मिश्रण करें। शेष आटा मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण।
अच्छी तरह से शामिल होने तक अंडा सफेद में मोड़ो।
तैयार बंडट केक पैन में चम्मच और समान रूप से फैल गया।
50 से 55 मिनट के लिए सेंकना, या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाती है।
10 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में कूल करें। रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए उलटा। वांछित के रूप में चॉकलेट शीशा लगाना (नीचे) या ठंढ के साथ ठंडा केक glaze।
वैकल्पिक चॉकलेट शीशा लगाना
एक डबल बॉयलर में मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं या पानी को उबालने पर कटोरा पिघलाएं। गर्मी से निकालें और कन्फेक्शनरों की चीनी, उबलते पानी, नमक का एक चुटकी, और 1/2 चम्मच वेनिला निकालने में हराएं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 405 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 422 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |