अधिकांश बड़े सुपरमार्केट अब ग्राउंड बाइसन या भैंस मांस बेचते हैं। गोमांस के इस स्वस्थ विकल्प में 50% कम कोलेस्ट्रॉल होता है और इसमें कोई भी हार्मोन नहीं होता है, और एंटीबायोटिक दवाएं जिन्हें कभी-कभी मवेशियों को प्राप्त होता है। यह भी स्वादिष्ट है और एक महान meatloaf नुस्खा बनाता है। Sautéed मशरूम इस meatloaf एक महान स्वाद और नम बनावट देते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 प्याज (कटा हुआ ठीक)
- 10 बड़े सफेद मशरूम (कटा हुआ ठीक)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
- 3 बड़ा चमचा केचप
- 2 लौंग लहसुन (कुचल)
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 अंडे (पीटा)
- 1/2 कप दूध
- 3/4 कप सादे ब्रेडक्रंब
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चुटकी केयेन
- 2 पाउंड ग्राउंड बाइसन मांस
- शीशे का आवरण के लिए:
- 3 बड़ा चमचा केचप
- 3 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
इसे कैसे करे
- एक चाकू, या एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज और मशरूम तैयार करें। मक्खन और तेल के साथ एक बड़े सॉटे पैन में जोड़ें, और लगभग 10 मिनट तक मेड-हाई गर्मी पर पकाएं, जब तक मशरूम से नमी वाष्पित न हो जाए, और मिश्रण हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं। एक बड़े मिश्रण कटोरे में जोड़ें। 15 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।
- मांस को छोड़कर सभी शेष अवयवों को जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं। मांस जोड़ें और संयुक्त जब तक धीरे मिलाएं। अधिक मिश्रण मत करो।
- पहले से गरम ओवन 325 डिग्री फेरनहाइट - तेल की कुछ बूंदों के साथ एक उथले भुना हुआ पैन के नीचे हल्के से तेल। अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें और मांसपेशियों के मिश्रण को एक रोटी के आकार में लगभग 6 इंच चौड़ा, लगभग 3 से 4 इंच ऊंचा बना दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 433 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 364 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |