यह मूल, पुरानी शैली वाली ऐप्पल पाई सेब के ढेर का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट तरीका है (सच्चाई यह है कि यह पाई विशेष रूप से इसके लिए सेब खरीदने के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट है!)। नुस्खा के अंत में भिन्नताओं (ऐप्पल-पियर पाई, ऐप्पल अदरक, ऐप्पल स्ट्र्यूसेल पाई, इलायची ऐप्पल पाई, चेडर ऐप्पल पाई, डच ऐप्पल पाई, और मसालेदार ऐप्पल पाई) की तलाश करें, या किसी भी सेब पाई को तैयार करने के सरल तरीके खोजें ऐप्पल पाई में आसान ऐड-इन्स पर । पाई क्रिमिंग के लिए इस गाइड के साथ अपने पाई को सुंदर बनाओ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
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- पाई क्रस्ट (मुझे एक डबल बैच बनाना पसंद है
- इस पाई के लिए Flaky पाई क्रस्ट )
- 5 से 6 बेकिंग सेब (जैसे मैकिन्टॉश)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/4 कप चीनी
- वैकल्पिक: 1 से 2 चम्मच आटा (या रस को मोटा करने के लिए कॉर्नस्टार या तत्काल टैपिओका)
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/4 चम्मच जायफल (ताजा grated)
- 1/8 चम्मच समुद्री नमक (ठीक)
- वैकल्पिक: 1/16 चम्मच जमीन लौंग
- वैकल्पिक: 1/16 चम्मच जमीन सभी मसाला
- 2 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
- यदि आवश्यक हो तो क्रस्ट को बाहर निकालें। प्लास्टिक की चादर और ठंडा में एक परत को लपेटें। एक पास्ता के साथ लाइन पाई पैन तल, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर, और जब तक सेब तैयार नहीं हो जाते हैं।
- क्वार्टर, कोर, छील, और काट सेब। नींबू के रस के साथ एक बड़े कटोरे में सेब रखो और अच्छी तरह से टॉस। शर्करा, आटा, दालचीनी, जायफल, नमक, लौंग, और सभी मसाले के साथ सेब छिड़कना। टॉस जब तक सेब पूरी तरह से नहीं होते हैं और समान रूप से सिरप सॉस के साथ लेपित होते हैं जो आप उन्हें टॉस करते हैं।
- 450 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। मक्खन के साथ क्रस्ट-पाइन पाई पैन और डॉट में सेब डालो। अपनी पसंद के अनुसार शीर्ष, ट्रिम किनारों और क्रिंप किनारों पर दूसरी परत रखें। यदि आप चाहें तो शीर्ष परत में कई वेंट्स काट लें और क्रस्ट कट-आउट के साथ सजाएं।
- एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर पाई पैन रखें। दस मिनट के लिए सेंकना। 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्मी कम करें और जब तक पाई अच्छी तरह से भूरे रंग के न हो और लगभग 50 मिनट के अंदर बुलबुले हो जाएं। काटने से पहले अच्छी तरह से ठंडा होने दें (कम से कम 1 घंटा)।
पुरानी शैली वाली ऐप्पल पाई बदलाव
- ऐप्पल-नाशपाती पाई - सेब के छिद्र, छीलने वाले और कटा हुआ नाशपाती के साथ सेब का आधा हिस्सा। चलने वाले रस को नियंत्रित करने के लिए 3 चम्मच तक आटा, मक्का स्टार्च, या तत्काल टैपिओका बढ़ाएं।
- ऐप्पल अदरक पाई - सेब के लिए 1 बड़ा चमचा grated ताजा अदरक या 1 चम्मच जमीन अदरक जोड़ें।
- ऐप्पल स्ट्र्यूसेल पाई - केवल 1 परत का उपयोग करें और दूसरी परत के साथ पाई टॉपिंग के बजाय, 1/2 कप मक्खन, 1/2 कप ब्राउन शुगर, 1/2 कप लुढ़का हुआ जई, 2 चम्मच नींबू का रस, और 1/2 के साथ पाई छिड़कें चम्मच जमीन दालचीनी कि आपने या तो हाथ से एक साथ काम किया है या एक खाद्य प्रोसेसर में स्पंदित किया है।
- इलायची ऐप्पल पाई - जमीन दालचीनी के बजाय 1/2 चम्मच जमीन इलायची का प्रयोग करें। सबसे अच्छी सुगंध के लिए, इलायची फली के बीज से अपना खुद का इलायची पीस लें।
- चेडर ऐप्पल पाई - आपको अपनी परत बनाओ और 3/4 कप grated शेडडर पनीर जोड़ें।
- डच ऐप्पल पाई - 3 चम्मच मोटाई बढ़ाएं। पाई के केंद्र में एक बड़ा वेंट कटौती। पाई 30 मिनट के लिए पके हुए होने के बाद, वेंट होल में 1/2 कप भारी क्रीम डालें। उपरोक्त वर्णित बेकिंग समाप्त करें।
- मसालेदार ऐप्पल पाई - उपरोक्त नुस्खा में डबल मसालों और 1/2 चम्मच ताजा बारीक जमीन काली मिर्च जोड़ें।